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2024-11-02
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Maison ES⭐️L'amuse Bouche⭐️The "Tartare" ⭐️French Quail⭐️The "French Toast"⭐️Petit Fours⭐️Saint Louis Blanc de Blanès Brut, N.V.再訪係金鐘嘅Maison ES。成日有人問我金鐘有咩好食嘅時候，我都會諗起呢一間餐廳。佢嘅裝修style 係grand 得黎又有幾分溫馨，同LPM一樣嘅vibe，而且食物水平唔錯，啱哂girls gathering。今次食佢哋嘅dinner menu，首先會有一杯welcoming wine 同埋smoked tuna 作為前菜。跟住係steak tartare 配上魚子醬、鵪鶉蛋同埋米紙脆脆。Tartare 本身嘅調味偏酸少少，mix埋半熟嘅鵪鶉蛋丶魚子醬增添番幾分鹹味，再加上香脆嘅米紙，好睇又好食。主菜揀咗法式烤鵪鶉，surprisingly 呢道菜係用左fusion嘅烹調方式。烤鵪鶉入面釀咗臘味飯，配上偏中式風味嘅醬汁，再以法式風格烤製而成，幾有新意。最後嘅甜品係French toast，成個口感都係我鍾意嘅類型。表面唔會太脆，偏軟身少少，
⭐️L'amuse Bouche
⭐️The "Tartare"
⭐️French Quail
⭐️The "French Toast"
⭐️Petit Fours
⭐️Saint Louis Blanc de Blanès Brut, N.V.
再訪係金鐘嘅Maison ES。
成日有人問我金鐘有咩好食嘅時候，我都會諗起呢一間餐廳。佢嘅裝修style 係grand 得黎又有幾分溫馨，同LPM一樣嘅vibe，而且食物水平唔錯，啱哂girls gathering。
今次食佢哋嘅dinner menu，首先會有一杯welcoming wine 同埋smoked tuna 作為前菜。
跟住係steak tartare 配上魚子醬、鵪鶉蛋同埋米紙脆脆。Tartare 本身嘅調味偏酸少少，mix埋半熟嘅鵪鶉蛋丶魚子醬增添番幾分鹹味，再加上香脆嘅米紙，好睇又好食。
主菜揀咗法式烤鵪鶉，surprisingly 呢道菜係用左fusion嘅烹調方式。烤鵪鶉入面釀咗臘味飯，配上偏中式風味嘅醬汁，再以法式風格烤製而成，幾有新意。
最後嘅甜品係French toast，成個口感都係我鍾意嘅類型。表面唔會太脆，偏軟身少少，toast 入面有好濃郁嘅蛋香，配上伯爵茶雪糕，一啖又一啖，好快食完個甜品。
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