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2021-07-20
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在尖沙咀逛街晚膳，想食法國餐，便想起 The One 的 Odelice。Parma Ham Galette - Parma ham 充滿鹹香，配上蛋及芝士，伴淡淡的蕎麥薄餅，還有sun dried tomato cream sauce，層次豐富。Fillet of Beef Rossini - 牛排煎至 medium，中間保留嫩紅，口感腍身不韌，味道濃郁。香煎鵝肝入口即溶，薯蓉香滑。另配菜見心思，焗洋蔥及蒜蓉，襯牛排一流。Saffron Seafood Risotto - 虎蝦彈牙，帶子嫩滑，還有魷魚，海鮮多，十分足料。加入了番紅花，令整個飯香氣提升，味道更突出。Passion Fruit Cream Brulee - 有別一般 cream brulee，這是加了熱情果，入口酸酸甜甜，減低飽滯感之餘又充滿夏日氣息。簡單的一杯 house red wine 已能與牛排相襯，使牛排味道更香濃。加入了香橙、檸檬及迷迭香的冰茶，夏天飲最合適。
Parma Ham Galette -
Parma ham 充滿鹹香，配上蛋及芝士，伴淡淡的蕎麥薄餅，還有sun dried tomato cream sauce，層次豐富。
Fillet of Beef Rossini - 牛排煎至 medium，中間保留嫩紅，口感腍身不韌，味道濃郁。
香煎鵝肝入口即溶，薯蓉香滑。另配菜見心思，焗洋蔥及蒜蓉，襯牛排一流。
Saffron Seafood Risotto - 虎蝦彈牙，帶子嫩滑，還有魷魚，海鮮多，十分足料。加入了番紅花，令整個飯香氣提升，味道更突出。
Passion Fruit Cream Brulee - 有別一般 cream brulee，這是加了熱情果，入口酸酸甜甜，減低飽滯感之餘又充滿夏日氣息。
簡單的一杯 house red wine 已能與牛排相襯，使牛排味道更香濃。
加入了香橙、檸檬及迷迭香的冰茶，夏天飲最合適。
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