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2013-09-13
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繼上次的泰式下午茶後，已從舊有的西式下午茶框框跳了出來，今次受邀來到帝苑酒店的Le Soleil越南餐廳率先試吃新的法式庭園下午茶，食物種類豐富，富有越南特色，而且甜點更用上帝苑餅店最受歡迎的精緻法式甜點，再配襯一杯越南咖啡或特飲，實在非常寫意。先從最下層的一些越南特色小食開始，蝦餅炸得香脆可口，肉質爽滑彈牙，一點也不覺油膩。春卷餡料飽滿又鬆化，以生菜片包著來吃，原來生菜片內還有酸蘿蔔絲，吃來更為清新。接著到最上層的米紙卷及越式三文治，米紙卷有兩款，分別是燒蝦及軟殼蟹，以煙靱的米紙包著配料及檬粉，個人感覺燒蝦吃來較清爽，但卻喜歡軟殼蟹的香脆。越南扎肉三文治是好味的，扎肉相當鮮味及彈牙，醃蘿蔔絲提昇了味道，美中不足之處是法包有點硬，鬆軟一點肯定更吸引。重點來了，包含著帝苑餅店最受歡迎的迷你拿破侖及蝴蝶酥的甜點，拿破侖極度鬆化，數之不盡的酥皮洋溢著牛油的香氣，中間放滿香濃軟滑的吉士忌廉，甜而不膩，實在太美味了。蝴蝶酥又是另一名物，有時想買也買不了，常常缺貨。鬆化香脆，富牛油香，薄薄的一層糖衣包著，相當誘惑。當然還有Macaroon、芝士蛋糕及千層糕，芝士蛋糕當然有水準，味道濃烈，又夠軟滑，
先從最下層的一些越南特色小食開始，蝦餅炸得香脆可口，肉質爽滑彈牙，一點也不覺油膩。春卷餡料飽滿又鬆化，以生菜片包著來吃，原來生菜片內還有酸蘿蔔絲，吃來更為清新。
接著到最上層的米紙卷及越式三文治，米紙卷有兩款，分別是燒蝦及軟殼蟹，以煙靱的米紙包著配料及檬粉，個人感覺燒蝦吃來較清爽，但卻喜歡軟殼蟹的香脆。越南扎肉三文治是好味的，扎肉相當鮮味及彈牙，醃蘿蔔絲提昇了味道，美中不足之處是法包有點硬，鬆軟一點肯定更吸引。
重點來了，包含著帝苑餅店最受歡迎的迷你拿破侖及蝴蝶酥的甜點，拿破侖極度鬆化，數之不盡的酥皮洋溢著牛油的香氣，中間放滿香濃軟滑的吉士忌廉，甜而不膩，實在太美味了。蝴蝶酥又是另一名物，有時想買也買不了，常常缺貨。鬆化香脆，富牛油香，薄薄的一層糖衣包著，相當誘惑。
當然還有Macaroon、芝士蛋糕及千層糕，芝士蛋糕當然有水準，味道濃烈，又夠軟滑，而千層糕吃來帶點煙靱，甜度不高，不錯的。
下午茶還包括兩杯飲品，可選越式特飲，如鮮青檸梳打、青檸咸梅雪碧及香矛薑蜜等等，當然還包括越南咖啡及川寧系列的茶包系列。我的至愛總是離不開青檸梳打，酸酸甜甜，極開胃。
這個美味的法式庭園下午茶將於9月14日起，逢星期六日及公眾假期供應，時間為下午3時至5時30分，價錢只是＄328兩位用，實在超值。能在這個環境清幽的庭園設計下享用，心情寧舍開朗，顯得十分寫意。
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