Video
Read full review
2019-01-03
284 views
川莊晚餐比較貴，午餐有套餐，價格相宜，比較划算，亦無需候座。首要推介的是魚，無論水煮魚或酸菜魚，都屬佳品。招牌菜水煮魚香辣俱備，川味十足。魚塊肉質非常鮮嫩滑溜，配上爽口彈牙的紅薯粉及菇菌等其他配料，質感相當厚實。稍為偏辣，不慣吃辣的人建議要選少辣一點。冷盤酸辣土豆絲味道偏酸，土豆絲幼細爽口，不過不失。糖醋排骨醋汁味道依然偏酸，要點上大量砂糖中和酸味，搭配後十分可口。沾滿砂糖的排骨入口層次豐富，但相對味道亦略為重。酸梅車厘茄，沒錯，一樣是酸的。車厘茄多汁肥大，也不錯。整體而言，每一碟都屬水準之上，但問題是二人套餐四個餸，二碟凍的，三碟酸的，配搭非常一般。雖然說酸味可解辣，但食起來就是口寡寡，也吃不下太多。另外，餐廳好似亦會提供紅棗茶，但水不溫茶不濃，反成缺陷。
首要推介的是魚，無論水煮魚或酸菜魚，都屬佳品。
招牌菜水煮魚香辣俱備，川味十足。
魚塊肉質非常鮮嫩滑溜，配上爽口彈牙的紅薯粉及菇菌等其他配料，質感相當厚實。
稍為偏辣，不慣吃辣的人建議要選少辣一點。
冷盤酸辣土豆絲味道偏酸，土豆絲幼細爽口，不過不失。
糖醋排骨醋汁味道依然偏酸，要點上大量砂糖中和酸味，搭配後十分可口。
沾滿砂糖的排骨入口層次豐富，但相對味道亦略為重。
酸梅車厘茄，沒錯，一樣是酸的。車厘茄多汁肥大，也不錯。
整體而言，每一碟都屬水準之上，但問題是二人套餐四個餸，二碟凍的，三碟酸的，配搭非常一般。
雖然說酸味可解辣，但食起來就是口寡寡，也吃不下太多。
另外，餐廳好似亦會提供紅棗茶，但水不溫茶不濃，反成缺陷。
Post
