101手工涮涮鍋 (金朝陽中心二期 - Midtown)

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湯底靚用料精的火鍋店唔難搵，但要去食得舒適，有靚景又有服務，仲有特色飲品的火鍋店，我就第一時間會諗起101。一如以往，一入門口就係闊落舒適的裝修，仲有半海景！一坐低當然係先點一杯飲品，欣賞下環境，慢慢點餐。平時鍾意飲酒同珍珠奶茶的我，雖然今次只能熱飲，但都有唔少選擇。再來就係前菜三小碟，最鍾意個雞絲，甜甜地又辣辣地，好開胃。醬料都好講究。今次我地試左三杯雞湯底，味道好香好濃郁，有少少微辣，好惹味。而且雞肉仲好嫩滑添！主菜可以揀牛同豬，貪心的我地當然兩樣都要。牛肉好新鮮好靚，肉味濃郁。令人更欣賞的是，黑毛豬肉都好滑溜，油脂好香。又係上次的組合，大家都好回味充滿特色的手工併盤。果然無令我地失望，賣相都係甘精緻。手打丸同魚膠超級彈牙，確係百試不厭。炸魚皮同響玲都有一定水準。雖然套餐內容已經超豐富，但如果夠胃口，仲有好多食物可以無限追加的。其他火鍋料整體質素都唔錯，不過不失。好喜歡呢間食店，水準夠穩定，總唔會令我地失望。