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2014-09-17
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最近又和朋友來到喜記，餐牌略有改動，但依然抵食，每人只需 $450，食物質素和味道比上次更出色呢。風味兩小食變成六小食，更加多樣化和吸引，除了藍莓山藥，其他也是新加入餐單內的。上次層層疊的藍莓山藥，今次就大大件的，更有嚼口。自從知道木耳有豐富鐵質之後，已經成為我營養補充物之一。這個陳槽木耳吃起來很爽脆，健康開胃的小食。 另外有蒜香十足的蒜泥白肉。這個百味豆腐，其實有點像椒鹽豆腐，外表炸至金黃色，非常香脆，惹味可口，而豆腐也很軟滑，很啱我口味。而川滷牛展，就切得薄薄的，筋和肉分佈平均，肉質軟腍又不失嚼勁。香口的椒鹽雞軟骨，作為餐前小食也不錯。今次的黑松露菠菜汁鮮蟹鉗比上一次更美味，陣陣黑松露香味，而菠菜味亦香濃，蟹鉗更是拆了殼的，吃起來非常方便。招牌將軍令依然霸氣，炸至金黃色的外面，內裡是已拆的的蟹肉，外脆內軟，再伴以炸蒜來吃，份外香口。而原隻蠔皇扣鮮鮑，就充滿蠔油的鮮味，鮑魚肉質爽彈，配上翠綠的小唐菜，整體味道挺不錯。喜記正宗炒辣蟹很吸引，蟹肉味道尚鮮，伴以蒜香粒，越食越惹味。第一次吃這個黃金焗蟹蓋，金黃色的蟹蓋，內裡盡是蟹肉和蟹膏，方便不喜歡拆蟹的朋友，只是醬汁味道有點濃，蓋過了蟹的
風味兩小食變成六小食，更加多樣化和吸引，除了藍莓山藥，其他也是新加入餐單內的。上次層層疊的藍莓山藥，今次就大大件的，更有嚼口。
自從知道木耳有豐富鐵質之後，已經成為我營養補充物之一。這個陳槽木耳吃起來很爽脆，健康開胃的小食。 另外有蒜香十足的蒜泥白肉。
這個百味豆腐，其實有點像椒鹽豆腐，外表炸至金黃色，非常香脆，惹味可口，而豆腐也很軟滑，很啱我口味。而川滷牛展，就切得薄薄的，筋和肉分佈平均，肉質軟腍又不失嚼勁。香口的椒鹽雞軟骨，作為餐前小食也不錯。
今次的黑松露菠菜汁鮮蟹鉗比上一次更美味，陣陣黑松露香味，而菠菜味亦香濃，蟹鉗更是拆了殼的，吃起來非常方便。
招牌將軍令依然霸氣，炸至金黃色的外面，內裡是已拆的的蟹肉，外脆內軟，再伴以炸蒜來吃，份外香口。
而原隻蠔皇扣鮮鮑，就充滿蠔油的鮮味，鮑魚肉質爽彈，配上翠綠的小唐菜，整體味道挺不錯。
喜記正宗炒辣蟹很吸引，蟹肉味道尚鮮，伴以蒜香粒，越食越惹味。
第一次吃這個黃金焗蟹蓋，金黃色的蟹蓋，內裡盡是蟹肉和蟹膏，方便不喜歡拆蟹的朋友，只是醬汁味道有點濃，蓋過了蟹的鮮味。
這個蟹粉扒田園蔬菜，表面滿是金黃色的蟹粉，再配上鮮嫩的覓菜，很吸引！
招牌菜之一的金牌牛肋骨，是我上次也推介的菜式。其貌不揚，但肉味香濃，外邊位較香脆，個人最喜歡半肥帶有脂肪的部份，肉脂豐腴，很美味。
今次的蟹油炒麵仍然保持水準，炒得乾身，吃完沒有膩膩的感覺，香辣惹味的炒麵味道討好。
這個香滑流沙包真是很 "流"，奶黃餡在香軟的包內流出，香濃奶黃味，熱呼呼的流心，好好味呀，吃了三大個。
而楊枝甘露仍然是色澤較淡，花奶較多，個人比較喜歡較多芒果汁底，柚子和芒果味道清新。
這個蟹宴很豐富，而且價錢實惠，真是很適合朋友或家庭聚會。
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