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2024-01-25
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BÀRBAR 作為 Pica Pica team 嘅 tapas bar, 質素當然有保證~ 好欣賞佢哋嗰隻輕鬆有活力嘅氛圍。（同埋開係船街都幾勇，挑戰 22 號嘅老師傅）Tomato Bread 清爽多汁嘅蕃茄碎簡簡單單用橄欖油同鹽調味，加喺超脆身嘅法包上面🥖睇落好似好簡單，但有驚喜。作為前菜好 perfectIberico ham croquette & Bacalao croquette piquillo all-i-oli兩款都做到外皮酥脆，內餡creamy嘅效果。鱈魚帶偏甜辣椒味同蒜香，ham 款相對就更加重口，食得到火腿嘅油香Padrón peppers 用橄欖油煎炸過嘅小辣椒趁熱加粗鹽連肉連皮完條食，香鮮俱備嘅下酒良物Madrid squid bocadillo brioche 雖然我去過馬德里但係呢個真係第一次試呢個炸魷魚圈三文治🦑將魷魚加上麵糊炸香。脆卜卜嘅炸魷魚配上牛油香味濃郁嘅軟包，加埋醬料層次豐富，比較少見都幾特別Galician octopus on potato 章魚肉質細嫩🐙墊底嘅薯蓉吸收咗煙燻同鹹鮮海洋味道，加埋橄欖油口感好滑~組合得好好Black se
Tomato Bread 清爽多汁嘅蕃茄碎簡簡單單用橄欖油同鹽調味，加喺超脆身嘅法包上面🥖睇落好似好簡單，但有驚喜。作為前菜好 perfect
Iberico ham croquette & Bacalao croquette piquillo all-i-oli兩款都做到外皮酥脆，內餡creamy嘅效果。鱈魚帶偏甜辣椒味同蒜香，ham 款相對就更加重口，食得到火腿嘅油香
Padrón peppers 用橄欖油煎炸過嘅小辣椒趁熱加粗鹽連肉連皮完條食，香鮮俱備嘅下酒良物
Madrid squid bocadillo brioche 雖然我去過馬德里但係呢個真係第一次試呢個炸魷魚圈三文治🦑將魷魚加上麵糊炸香。脆卜卜嘅炸魷魚配上牛油香味濃郁嘅軟包，加埋醬料層次豐富，比較少見都幾特別
Galician octopus on potato 章魚肉質細嫩🐙墊底嘅薯蓉吸收咗煙燻同鹹鮮海洋味道，加埋橄欖油口感好滑~組合得好好
Galician octopus on potato
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Black seafood paella
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甜品必食佢哋嘅 signature Basque Burnt Cheesecake，柔軟嘅 cheesecake 好 creamy 又流心，焦香嘅頂層再加上 red berries sorbet 嘅甜酸混和唔會漏，美味！ （生日食到好味嘅蛋糕之餘仲有即影即有一幅🥳開心~）
但唯一要挑剔嘅係，佢哋嘅 sangria 雖然係平同埋多料但麻麻地好飲要扣啲分，下次都係直接飲 Rioja 算數
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