周記醬料

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從電視上看到介紹這醬料店有燒賣賣，賣點是手打。今天去長沙灣就順道買回家試試。店內有很多款式醬料賣，店旁設了一個小長檯，放了秘製豉油和辣油，給顧客自己添加。燒賣十元有五粒，我買了一份，店員用紙盒把五粒熱騰騰的燒賣放紙盒內再放膠袋後遞給我。我自已加了點點辣油。五粒燒賣體積不大，細細粒，皮薄，餡料較煙韌，爽口彈牙，有魚味，沒有吃粉漿的感覺，確是不一樣的燒賣。配上豉油和小小辣油同吃，份外滋味。賣燒賣要賣出與人不同都要花點心思。雖然味道不是驚為天人，但能吃到這份手工製作的心思，我覺得值得買來嚐嚐。