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2011-11-26
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朋友常說「食飯最緊要開心」，與型男公關擇日來這邊試試午市，有日光自然透進店內，加上一室外國遊客，感覺悠然自得。開業三年，低調但每晚滿座，集團自設有機農場，同時減少碳排放。實話實說，在大埔老家也有自己的田，試過走下田收割就煮，就算只是生菜，也極鮮甜，是吃得出的。Homemade Mozzarella with Organic Tomatoes: 獨特的彈牙質感不鬆不實，味濃如豆腐，一瓣一瓣，新鮮自家製，配上番茄就是最好的演繹方式。Beetroot Salad: 鮮甜的根莖類食材，飽滿甜美，營養和糖份也相當豐富，加上洋蔥、芝士、沙律菜和松子仁的配搭，整體除了五彩賣相之外也有相當均衡的營養。Eggplant Rollantini: 塗滿番茄醬的茄子包裹芝士焗得熱辣綿軟，酸甜的番茄醬在這裡起了一個平衡的重要角色，多吃也不覺膩。Straw & Hay Tagliolini with Peas & Pancetta: 利用菠菜汁製成綠色麵條，與原味的意麵混合後加入意式煙肉，簡而清的一道意麵組合，顏色已帶來新鮮感。醬汁薄薄的包裹著每條麵條，對於低GI的意麵，我不客氣了。Chicken Fra Dia
Homemade Mozzarella with Organic Tomatoes: 獨特的彈牙質感不鬆不實，味濃如豆腐，一瓣一瓣，新鮮自家製，配上番茄就是最好的演繹方式。
Beetroot Salad: 鮮甜的根莖類食材，飽滿甜美，營養和糖份也相當豐富，加上洋蔥、芝士、沙律菜和松子仁的配搭，整體除了五彩賣相之外也有相當均衡的營養。Eggplant Rollantini: 塗滿番茄醬的茄子包裹芝士焗得熱辣綿軟，酸甜的番茄醬在這裡起了一個平衡的重要角色，多吃也不覺膩。
Straw & Hay Tagliolini with Peas & Pancetta: 利用菠菜汁製成綠色麵條，與原味的意麵混合後加入意式煙肉，簡而清的一道意麵組合，顏色已帶來新鮮感。醬汁薄薄的包裹著每條麵條，對於低GI的意麵，我不客氣了。
Chicken Fra Diavolo: 雞胸面頭沾滿密麻麻的辣粉醃料，以煎焗方法處理，保留肉汁，搥得薄薄的惹味雞胸，確實不錯。甜品時間，Cilegia – NY Cheesecake with Cherry Berry Sauce紐約芝士餅綿軟，芝味亦濃，配上mixed berry的汁以及紅莓雪葩，所有甜膩通通拋諸腦後，可以獨個兒清碟。而Noce di Cocco – Coconut Cream Pie綿綿口感有如棉花糖般細密，配上菠蘿味雪葩，很清新。
肯利用自家材料製作的餐廳實在不多，同時兼有教育下一代本地新鮮農作物的理念，個人十分欣賞，亦十分支持，多謝邀請。Post
