明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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荃灣有好多大排檔，小菜同潮州打冷地方。一直都知道明記開左一段時間而風評好壞參半，不過朋友喜歡當然要去一去啦。平日晚上只坐滿半場，最有趣嘅事係在座全是年青人。豉椒蒸白鱔賣相唔太掂，再加上可能白鱔本身唔靚，食落只有嫰而不滑，汁味過濃，遮了本身鱔肉味。椒鹽鮮魷魷魚爽口，外皮鬆脆，椒鹽味道不會過鹹。呢碟係當中最好食的一碟。豬紅不過不失。蠔餅雖然夠脆口，但蠔份量並不多，全部都係漿粉為主，啖啖都係粉漿味… 雖然區內名氣不俗確實帶點失望。