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2024-05-29 288 views
名門私房菜杏汁豬肺湯杏汁豬肺湯湯頭清甜奶白,味道鮮美,肺肉質地軟嫩,杏仁香氣溫潤順口,有助於補氣養肺,非常經典嘅粵式養生湯品。冰鎮鮑魚冰鎮鮑魚新鮮肥美,口感甜嫩彈牙,以少許芥末醬油提味,清涼爽口,非常適合炎炎夏日。青芥冰燒雞青芥冰燒雞雞絲粉皮,芥末加上薑絲帶出微辣,雞絲粉皮質感嫩滑,口感清新爽口,整體口感豐富層次分明,令人開胃。薑蔥蠔生蠔新鮮肥美,以薑蒜等香料炒香,再放入沙煲焗出再香濃風味,更鎖住蠔肉嘅鮮甜同肉汁,非常滋味。煎釀鯪魚煎釀鯪魚魚肉細嫩,表皮酥脆可口,內餡鮮美。釀餡做工非常細膩,整條魚完整攞盤,令人驚喜。 黃金蝦黃金蝦大隻肥美,外層金黃酥脆,蛋黃味濃,肉質緊實飽滿,十分鮮甜,保持到肉汁。調味恰到好處,不會掩蓋住蝦肉原有香味。啫啫生菜煲啫啫生菜煲生菜葉清脆可口,湯頭清甜鮮香,口感清爽,有助於消化,食落令人舒服。荷葉飯荷葉飯米飯粒粒分明,荷葉香氣襯托出米飯本身嘅清香,材料豐富,蝦仁,冬菇,瑤柱等,令人幸福。綠豆沙糖水綠豆煮至爛爛,沁入細緻綿密嘅糖水,清爽順口,不會過於甜膩。
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名門私房菜


杏汁豬肺湯

杏汁豬肺湯湯頭清甜奶白,味道鮮美,肺肉質地軟嫩,杏仁香氣溫潤順口,有助於補氣養肺,非常經典嘅粵式養生湯品。


冰鎮鮑魚

冰鎮鮑魚新鮮肥美,口感甜嫩彈牙,以少許芥末醬油提味,清涼爽口,非常適合炎炎夏日。


青芥冰燒雞

青芥冰燒雞雞絲粉皮,芥末加上薑絲帶出微辣,雞絲粉皮質感嫩滑,口感清新爽口,整體口感豐富層次分明,令人開胃。


薑蔥蠔

生蠔新鮮肥美,以薑蒜等香料炒香,再放入沙煲焗出再香濃風味,更鎖住蠔肉嘅鮮甜同肉汁,非常滋味。


煎釀鯪魚

煎釀鯪魚魚肉細嫩,表皮酥脆可口,內餡鮮美。釀餡做工非常細膩,整條魚完整攞盤,令人驚喜。


黃金蝦

黃金蝦大隻肥美,外層金黃酥脆,蛋黃味濃,肉質緊實飽滿,十分鮮甜,保持到肉汁。調味恰到好處,不會掩蓋住蝦肉原有香味。


啫啫生菜煲

啫啫生菜煲生菜葉清脆可口,湯頭清甜鮮香,口感清爽,有助於消化,食落令人舒服。


荷葉飯

荷葉飯米飯粒粒分明,荷葉香氣襯托出米飯本身嘅清香,材料豐富,蝦仁,冬菇,瑤柱等,令人幸福。


綠豆沙糖水

綠豆煮至爛爛,沁入細緻綿密嘅糖水,清爽順口,不會過於甜膩。
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