同四位台灣朋友嚟到呢間新潮粵菜館食晚餐，一入門口就俾佢個巨型魚缸吸引住🐠，啲海鮮生猛到震！成間舖以湖水綠同木紋為主，樓底高又開揚，燈光係柔和嘅黃白光💡，晚市感覺好溫馨。枱同枱之間距離夠晒闊，傾偈好自在，私隱感足但又唔會冷清。側邊牆身掛滿中式畫同菜單，加埋粉色系嘅活力地板同玫瑰枱布🌹，傳統同潮流mix得好正！見到唔少大班朋友喺度聚餐，氣氛好熱鬧👫👬，啱晒我哋呢圍吹水。酒櫃擺滿靚酒🍾，即刻提升成個格調！
➡️清蒸大閘蟹 🦀
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呢個時節食大閘蟹啱晒！師傅蒸嘅時間掌握得好好，蟹蓋一打開，滿滿嘅金黃蟹膏✨，甘香豐腴到不得了，完全冇腥味。蟹肉非常鮮甜，一梳梳咁，蘸少少鎮江醋，更加帶出鮮味。食得出係靚貨，功夫穩陣！台灣朋友食到嘩嘩聲，大讚鮮味爆燈！
➡️蒜蓉粉絲蒸元貝 🐚
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元貝大大粒，蒸得啱啱好熟，肉質超級嫩滑彈牙，完全唔韌！蒜蓉份量落得恰到好處🧄，夠香但唔會搶咗元貝嘅鮮甜。墊底嘅粉絲索晒元貝嘅精華同蒜蓉香，爽滑又惹味，係超穩陣嘅經典海鮮菜式。粉絲同元貝一齊食，口感同味道都係絕配！
➡️臘味糯米飯 🍚
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臘味嘅精華完全滲透晒落糯米飯度！臘腸同潤腸油香十足，糯米飯粒粒分明，炒得夠乾身有鑊氣🔥，食落煙韌有咬口。調味鹹香得宜，唔會過鹹，加咗啲花生同蔥花，增添香氣同口感。呢啲傳統風味，最考師傅炒功嘅穩定度，呢度做得唔錯！
➡️花膠炆走地雞 🍗
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呢味真係睇到粵菜炆功嘅穩定性！花膠發得靚，厚身又軟糯，滿滿嘅骨膠原口感，正到痺！走地雞肉質結實有雞味🐔，炆得夠晒淋而入味，醬汁濃郁得嚟唔會死鹹，帶啲甜香，撈飯一流。啲冬菇都吸晒汁，好腍好香。成煲火候十足，係真功夫嘅體現。
今餐真係滿足！🥰 台灣朋友對正宗粵菜嘅功夫同鮮味讚不絕口👍🏻，尤其欣賞啲海鮮同炆煮菜式嘅火候同穩定度。呢度環境舒適開揚，新派得嚟保留粵菜館嘅熱鬧溫馨感，傾偈食飯都咁自在。👏🏻 四道菜由蒸、炒到炆，樣樣都展現咗師傅紮實嘅經典功夫，味道同口感都keep得好好，冇失手！💯 想帶朋友體驗穩打穩紮嘅靚粵菜，呢度係個好選擇！下次再嚟試其他招牌！🍚🍤🍖 #正宗粵菜 #功夫穩定 #朋友聚會好地方
