明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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朋友介紹一間潮州菜-明記，環境裝修都好有傳統特色，我同朋友都鍾意食大排檔，就過來試試。滷水鵝滷水鵝肉一定係必點，鵝肉充足其獨特肉香味，薄切排盤,  墊底用了滷豆腐,  口感係結實帶少少咬口嗰種，而且索哂啲滷水汁，必食呀，鵝片好入味,  肉質油脂感豐富, 正宗潮式滷水鵝超級，肉質軟嫩，好好食! 方魚肉碎粥食潮州菜又點可以不叫方魚肉碎粥呢，已經有一大鍋，粥底係潮州粥但飯粒熬到好綿嗰種，有少少似湯飯嘅質地，反而幾有咬口。蠔餅即叫即煎旳蠔餅，熱辣辣香噴噴，色澤金黃吸引，餅入口香脆，煎得不油膩, 脆中帶點煙韌,  蠔仔飽滿,  味道鮮美