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2020-03-06
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肺炎疫情緊張，使女兒到日本旅行的計劃取消，她得知旺角新開左一間日本菜的居酒屋，無論裝修設計都與日本的居酒居好相似，無得去日本，就叫我陪她去這間令和鍋物酒場感受一下！去到居酒屋前，已經感受到日本feel，眼前的擺設掛飾和高掛的燈籠都是日本的風格，真的好有置身日本的感覺！五色刺身盤：有三文魚、吞拿魚、石蝦、油甘魚、帆立貝。刺身色澤鮮明，品質新鮮。A4日本黑毛和牛鍋：和牛有澳洲、美國和日本選擇，女兒選擇日本A黑毛和牛，湯底亦有豬骨湯、博多雞湯、蕃茄湯和壽喜燒選擇，我們選了味道甜美的壽喜燒，A4日本黑毛和牛肉質如大理石般油脂分布均匀，色澤粉嫩，有被稱為雪花肉，味道鮮甜柔軟。牛肉味香濃！鍋內還有蔬菜類、菇菌類、紅薯粉等，材料新鮮，吸收湯底壽喜燒，味帶甜味。芝麻雞翼：皮脆肉嫩又入味！白蔥豚肉串：肥瘦均匀的黑豚肉包住清脆多汁的白蔥，豚香不腻。蝦天婦羅：酥脆的麵衣下包裹著整隻蝦肉，經過高温油炸，外衣酥脆，裡頭蝦肉爽口。因為全場清酒半價，女兒想飲，店員介紹北鹿天祿光臨大吟釀，寒冬環境誕生出秋田流寒做法，酒質清雅但韻味深長，全賴低温發酵釀出細緻吟釀芳香，有淡淡的果香味，味道較適合女仕飲用。居酒屋更提供多款
去到居酒屋前，已經感受到日本feel，眼前的擺設掛飾和高掛的燈籠都是日本的風格，真的好有置身日本的感覺！
五色刺身盤：有三文魚、吞拿魚、石蝦、油甘魚、帆立貝。刺身色澤鮮明，品質新鮮。
A4日本黑毛和牛鍋：和牛有澳洲、美國和日本選擇，女兒選擇日本A黑毛和牛，湯底亦有豬骨湯、博多雞湯、蕃茄湯和壽喜燒選擇，我們選了味道甜美的壽喜燒，A4日本黑毛和牛肉質如大理石般油脂分布均匀，色澤粉嫩，有被稱為雪花肉，味道鮮甜柔軟。牛肉味香濃！鍋內還有蔬菜類、菇菌類、紅薯粉等，材料新鮮，吸收湯底壽喜燒，味帶甜味。
芝麻雞翼：皮脆肉嫩又入味！
白蔥豚肉串：肥瘦均匀的黑豚肉包住清脆多汁的白蔥，豚香不腻。
蝦天婦羅：酥脆的麵衣下包裹著整隻蝦肉，經過高温油炸，外衣酥脆，裡頭蝦肉爽口。
因為全場清酒半價，女兒想飲，店員介紹北鹿天祿光臨大吟釀，寒冬環境誕生出秋田流寒做法，酒質清雅但韻味深長，全賴低温發酵釀出細緻吟釀芳香，有淡淡的果香味，味道較適合女仕飲用。居酒屋更提供多款酒杯給客人飲清酒，酒杯每款都有不同的美感，真的很難選擇，每款都有其獨特的形態，用來飲清酒更添美味！
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