上海弄堂菜肉餛飩 (Closed)

正宗上海菜-上海弄堂 很久沒吃上海菜了，特別是擔擔麵，所以特意找尋一些上海的菜館，尋回很久沒有嘗過的味道。炸銀絲卷烤得金黃食像饅頭般的外皮，點上煉奶，外皮脆脆並甜甜的，內裏是一絲絲一層層的銀絲卷，令層次口感更加好，不會單純像炸饅頭那麼單純飽肚的感覺。上海小籠包熱騰騰剛蒸好的小籠包，皮很薄，內裡肉很飽滿，最重要是內裡的湯汁，一咬開時湯汁湧出來，正宗食法！上海炸春卷金黃色的脆皮，爽脆的餡料，最重要是沒有太油膩的感覺。酥炸排骨擔擔麵到了今天的主角擔擔麵，擔擔面的湯底充斥着花生醬味，湯底並不會偏向醬的感覺，非常幼滑，配上酥炸排骨一起吃時，花生醬湯底和排骨非常夾，再吃一口陽春面線，很讚！紅燒肉百頁結菜飯菜飯是上海菜必吃吧，這次點了紅燒肉，紅燒肉採用了半肥瘦的肉並且炆煮得非常軟身，入口即溶， 而百頁結就把醬汁吸收鎖住，一咬開時醬汁噴出來，很好的伴飯菜。