小白北
欣賞它的熱誠但有改進空間
小白北
Level 3
2013-01-09
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知道這家店已好久,之前還LIKE了它的FB PAGE,但由於我忙於去試勻咁多間Raman Champion的拉麵店,一直未有時間來這邊吃

為補償給它,我一個星期內連續吃了兩次,為試真它的味道

第一次是下午來的,剛落完場開店,還未有客人
點了魚介醬油和秋刀魚拉麵
魚介醬油拉麵
魚介醬油拉麵
秋刀魚湯拉麵
秋刀魚湯拉麵
單看樣子幾乎一樣,差別在於它的叉燒
秋刀魚是有燒過的,很有燒烤的香口,但相較之下我較喜歡魚介的普通叉燒,因為未燒過可保留點油脂,有入口即溶的感覺
超油湯底
超油湯底
湯底兩碗也是超油的,本身我不太介意,可惜味覺上并沒有帶來油脂的香味,看來這些油沒有為個麵加分
秋刀魚湯的確很有魚味,可惜是因為煲的時間不夠久還是秋刀魚本身味太淡?這股魚味只是第一口感覺到,之後就只有醬酒味了
魚介湯底是我一直期待香港引入的,像是較甜的醬油湯底,不錯
兩碗拉麵的熱度也足夠

不足的是於我來說咸度不夠,如果能提供有味蒜泥或鹽就好了
如果以$52的魚介和$78的秋刀魚比較,我會認為魚介的性價比較高

第二次去是午餐時段,原來生意還不錯嘛
如不是我提出搭枱我就白白過海了
之前看到食評介紹麻婆豆腐拉麵很吸引,$48仲有餃子送,立即點
點完之後就坐坐坐......點解20分鐘個麵都未到?
問一問侍應,他說豆腐會耐一點,俾個餃子我食住先
午餐附送餃子
午餐附送餃子
是交來的餃子,不特別
麻婆豆腐拉麵
麻婆豆腐拉麵
千呼萬喚始出來了,味道好普通,其實麻婆豆腐加了湯就=湯本來的味道
牛肉只有幾小塊,豆腐不特別
很失望

幸好埋單很便宜,要不然更傷心

這是一間很用心的小店,不完美,但希望它能做下去
但于我而言就夠了
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Taste
2
Decor
2
Service
3
Hygiene
3
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