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2018-12-16
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呢幾年少咗返大陸以前上深圳都會見到周街都係川菜但係返大陸食始終冇咁安心形住形住係因為食材唔新鮮先要加咁多重味調味料呢間川菜開喺銅鑼灣裝修大，靚亦幾有特色不過就開喺樓上所以人少啲菜色選擇幾多首先嗌咗個蟲草花燉烏雞好足料好滋補湯甜 連湯渣都好味 松茸好香飲完即刻流汗第一次食貴妃葡萄食落口先知唔係葡萄似雪梨 再浸蜜餞 唔肯定但好爽甜食川菜有呢啲涼盤balance啲泡椒鳳爪鳳爪切件容易食爽口彈牙之後就係主菜 水煮鯇魚上枱時仲喺度滾緊一撈起鯇魚非常大片又厚切雖然浸住咁多花椒辣椒但掩唔住魚本身嘅鮮味魚肉亦好嫩滑嗌咗中辣 但係唔算好辣 係可以唔洗飲水繼續食嘅辣度最後有個小果盤以後喺香港就可以食正宗川辣👍🏿
呢幾年少咗返大陸
以前上深圳都會見到周街都係川菜
但係返大陸食始終冇咁安心
形住形住係因為食材唔新鮮先要加咁多重味調味料
呢間川菜開喺銅鑼灣
裝修大，靚亦幾有特色
不過就開喺樓上
所以人少啲
菜色選擇幾多
首先嗌咗個蟲草花燉烏雞
好足料好滋補
湯甜 連湯渣都好味 松茸好香
飲完即刻流汗
第一次食貴妃葡萄
食落口先知唔係葡萄
似雪梨 再浸蜜餞 唔肯定
但好爽甜
食川菜有呢啲涼盤balance啲
泡椒鳳爪
鳳爪切件
容易食
爽口彈牙
之後就係主菜 水煮鯇魚
上枱時仲喺度滾緊
一撈起
鯇魚非常大片
又厚切
雖然浸住咁多花椒辣椒
但掩唔住魚本身嘅鮮味
魚肉亦好嫩滑
嗌咗中辣 但係唔算好辣 係可以唔洗飲水繼續食嘅辣度
最後有個小果盤
以後喺香港就可以食正宗川辣👍🏿
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