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2021-06-12
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放假同屋企人出去周圍行下順便去搵食，今次就去了新強記飲茶。燒鵝：比乳鴿更好味，鵝皮皮下有一層薄薄的脂肪，入口令鵝肉更添油脂甘香，鵝皮燒得香脆，即使食到最後都保持到脆口，鵝肉無雪藏味，處理得很好，而且十分juicy。乳鴿：入口juicy，而且皮脆肉嫩，細細隻鴿肉唔算多，但一人半隻剛剛好，加些喼汁食落無咁油膩，$38隻真係值回票價。燒賣：肥膏不多，豬肉新鮮，結實彈牙。薑葱牛柏葉：牛柏葉炆得入腍又入味，入口爽脆，還有薑葱香味，下面的芋頭又綿又腍。胡椒鹹菜豬肚：胡椒味濃郁，入口帶點辛辣，鹹菜應該浸過，去掉多餘的咸菜，入口清爽，豬肚則未夠腍身，比較有咬口。馬蹄糕：裏面粒粒爽口馬蹄肉，馬蹄糕煙煙韌韌，帶點清甜。蝦腸：外皮未算太薄，但中間包著大大隻新鮮爽口的蝦仁，腸粉皮較有黏性。新強記雞粥：粥底煲得很綿滑，食到最後都唔會起水，真材實料去熬煮，雞件嫩滑，不過略欠點雞油香，所以雞粥都比較健康。
燒鵝：比乳鴿更好味，鵝皮皮下有一層薄薄的脂肪，入口令鵝肉更添油脂甘香，鵝皮燒得香脆，即使食到最後都保持到脆口，鵝肉無雪藏味，處理得很好，而且十分juicy。
乳鴿：入口juicy，而且皮脆肉嫩，細細隻鴿肉唔算多，但一人半隻剛剛好，加些喼汁食落無咁油膩，$38隻真係值回票價。
燒賣：肥膏不多，豬肉新鮮，結實彈牙。
薑葱牛柏葉：牛柏葉炆得入腍又入味，入口爽脆，還有薑葱香味，下面的芋頭又綿又腍。
胡椒鹹菜豬肚：胡椒味濃郁，入口帶點辛辣，鹹菜應該浸過，去掉多餘的咸菜，入口清爽，豬肚則未夠腍身，比較有咬口。
馬蹄糕：裏面粒粒爽口馬蹄肉，馬蹄糕煙煙韌韌，帶點清甜。
蝦腸：外皮未算太薄，但中間包著大大隻新鮮爽口的蝦仁，腸粉皮較有黏性。
新強記雞粥：粥底煲得很綿滑，食到最後都唔會起水，真材實料去熬煮，雞件嫩滑，不過略欠點雞油香，所以雞粥都比較健康。
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