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🔘【招牌】神山沾汁麵 $89
相比起一般叉燒，選用豚角煮較為特別。以高溫烤煮，表皮微微焦香。🔥火炙過的半肥瘦豬肉有口感，夠Q彈，略帶膠原感覺。😋湯底用大量豚骨、豚肉、魚介、秘製醬油淆製，其魚介味比較香濃突出，整體好食。麵條有凸凹坑紋，比一般平滑麵條掛湯。👍🏻
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🔘黑神山沾汁麵 $79
黑蒜豚骨湯底味道濃厚，第一啖入口時覺得過鹹，而且湯底油份偏重，比較油膩。🙈如果正常地將麵條沾到湯入面食，油膩感會相對減低少少。🥲有幾片薄切豚肉，肉質嫩滑，但不及豚角煮表現突出。溏心蛋雖然凝固得較多，但依然做到流心效果，不過不失。如果招牌神山與黑神山比較，個人偏好前者。
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