明記雞雜粥 (Changed Hand) New Restaurant

從中學年代已經常常出入廟街，可以說是見證著這條充滿本土氣息的街道，由繁華璀璨步入垂垂老矣。除了四季煲仔飯，還有由推車仔開到入舖的輝記，亦有開業多來的舊書店人去樓空，所以每次走過，都會勾起不少回憶。明記的雞什粥已光顧多年，可以說是除了另一檔的名物豬骨粥外，又一必食位。雞什粥雖然一碗粥可以order所有的配料，但身體剛剛復原，將雞膶及雞腎剔走，其他的保留。粥底是廣東開花粥底，很喜歡這個口感，舀一下，熱辣辣的，把雞腸內的油份都逼出來，雞肉選了雞胸位，雖然啖啖肉，但實在有點粗糙，不過在香港能隨時吃到雞什的地方，真的不多，有機會值得大家試試。