🔥必食推介雞上脾肉：脂香同肉汁爆出嚟，輕輕一擠青檸就更提味，鹽燒簡單但見真功夫
🍋雞心：爽口彈牙冇渣，帶少少炭香同鹽香，越嚼越出味。
雞頸肉：纖維細緻但帶咬口，油脂平均，啖啖都是香。
提燈：蛋黃滑到流心，口感層次好玩
糯米雞肉棒：外層微脆，入面黏糯帶米香，掃上醬汁之後鹹甜平衡，越食越上癮。
蔬菜與小食福岡秋葵：保留原本清甜，面頭灑上鰹節，熱氣令魚香飄起，好適合清清味蕾
🥗唐辛子：微辣唔搶戲，配炭香一流，當下酒菜啱晒。法國水牛芝士煙肉卷：芝士奶香同鹹香煙肉好夾，入口拉絲但唔笠，邪惡得嚟唔會過火
🧀燒鱈魚乾：火候剛好，邊位帶脆中間仍然柔軟，嚼起來滿口海味，配清酒一定正。
收尾甜口與飽肚位醬油燒飯團：表面輕焦帶脆，內裡鬆軟，刷上醬油後甘香撲鼻，包上海苔一啖落肚超滿足
🍙抹茶蕨餅：抹茶粉夠香而不苦，蕨餅冰涼Q彈，食完串燒嚟一客，完美拉閘
🧊總結：火赤最打動係「香氣濃郁」同精準火候，特別係雞類表現一流，由常見位到稀有部位都處理得細膩，食得出職人功架；加上環境輕鬆，朋友聚會或者宵夜都好啱👍😋
