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2017-12-26
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在聖誕節假期第二天，約了朋友早上去一哥點心吃早餐，朋友吃完上班，我則去看大娛樂家。真的不可以忽視大家熱愛中餐的程度，光是等候已花了25分鐘，幸好我早到，時間尚算充裕。一哥的點心有驚喜的，也有平庸的，水準屬一般，不過我會願意再來嚐試其他點心，看看有沒有喜出望外之作。黑松露鮮蝦餃有期望是正常的，始終個人都喜歡黑松露與蝦餃嘛，可是蝦餃皮略為厚，蝦肉彈性一般，而且聞不到黑松露的香，吃不到黑松露的味，這個下次不會想再吃。龍蝦湯鮮竹卷有優有劣，先說劣方面，濃蝦湯不夠濃郁，只有薄薄的一陣龍蝦味，優方面則是外皮酥脆，沒有被湯浸得軟軟的，另外肉餡內裡扎實，不會軟爛肥膩，口感討人喜愛。鹹食點心值得一提是沙嗲金錢肚，金錢肚爽口彈牙，並均勻吸附沙嗲汁的美味，咬起來惹味帶嚼勁，醬汁亦不會死鹹，鹹度得宜，吃畢不用狂喝茶呢。另一款鹹食春風得意卷也是得意之作，腸粉皮薄滑溜，所包覆之春卷外層香脆無比，吃時還會發出聲響啊，蝦肉亦較黑松露鮮蝦餃的具彈性，春風得意卷可謂完勝。甜點方面，趣緻小白鼠絕對只是讓大家拍照，吃的話可不太合我心意，紅豆煮得不夠軟爛甜蜜，糯米皮軟糯感不足，相比一般糯米糍嚼感微硬。反而紫薯流心煎堆仔看來平平
一哥的點心有驚喜的，也有平庸的，水準屬一般，不過我會願意再來嚐試其他點心，看看有沒有喜出望外之作。
黑松露鮮蝦餃有期望是正常的，始終個人都喜歡黑松露與蝦餃嘛，可是蝦餃皮略為厚，蝦肉彈性一般，而且聞不到黑松露的香，吃不到黑松露的味，這個下次不會想再吃。
龍蝦湯鮮竹卷有優有劣，先說劣方面，濃蝦湯不夠濃郁，只有薄薄的一陣龍蝦味，優方面則是外皮酥脆，沒有被湯浸得軟軟的，另外肉餡內裡扎實，不會軟爛肥膩，口感討人喜愛。
鹹食點心值得一提是沙嗲金錢肚，金錢肚爽口彈牙，並均勻吸附沙嗲汁的美味，咬起來惹味帶嚼勁，醬汁亦不會死鹹，鹹度得宜，吃畢不用狂喝茶呢。
另一款鹹食春風得意卷也是得意之作，腸粉皮薄滑溜，所包覆之春卷外層香脆無比，吃時還會發出聲響啊，蝦肉亦較黑松露鮮蝦餃的具彈性，春風得意卷可謂完勝。
甜點方面，趣緻小白鼠絕對只是讓大家拍照，吃的話可不太合我心意，紅豆煮得不夠軟爛甜蜜，糯米皮軟糯感不足，相比一般糯米糍嚼感微硬。
反而紫薯流心煎堆仔看來平平無奇，圓股股的波波球，當我輕咬一口，奶黃流心都噴汁，我的衣服也不小心噴到。熱騰騰的奶黃流心蛋香極致，加上外脆內嫩的紫薯外表，亦帶紫薯甜美，大滿足的甜點。
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