首首.韓式小館 (Closed)

利東街匯聚不少特色食肆，今晚要品嚐的，是這間帶點西式風、設計modern的新派「首首.韓式小館」。整個環境很舒服，而且店員有禮、服務很好！正值happy hour，飲品有7折，所以點了這款「黃真伊」試試。看餐牌介紹，是適合配辣食物。味道微甜，酒精度有17%，一入口，酒精味很濃，但很快已消散，隨後就滲出甜甜的香味，很易入口傳統碎牛腩蛋花粉絲辣湯配白飯先呷一口湯，我和好友都是愛辣之人，所以覺得湯底只是BB辣而已。牛腩呈條狀，頗軟腍。配料中加入茄子，但這個品種的茄子煮久了，不是腍身，反而帶點爽口，又帶點嚼勁，好味。本身很喜歡韓式粉絲，愛其口感。這個鍋的粉絲份量未算多，如果可以加底就好了！（笑）不過泡飯吃真的一流，我們忍不住再encore多碗白飯，將湯底完全喝清！韓國米酒蒸活藍青口厚肉，肉質既嫩，又帶點嚼勁，好好味。這塊似米通的餅偏硬，口感一般。自家制雲呢嗱雪糕伴甜合桃及黑白芝麻脆片用上石鍋盛載，所以辣熱熱的年糕上的雪糕溶得非常快，一啖雪糕、一啖年糕，有冰火交融的感覺，如年糕能夠更煙韌，口感會更佳。餐牌