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2022-06-09
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我個人好喜歡食私房菜，今次呢間餐廳主打係順德私房菜，而家疫情返唔到大陸食，一於試下呢間水準有幾高先門口有免費提供酒精搓手液，乾濕紙巾，說明餐飲處所屬於邊類，非常細心。杏汁白肺湯湯比較濃郁，當中有豬肺，瘦肉和白果。杏汁味又香又濃，材料好足，送到黎都仲要係熱辣辣，好岩而家既天氣飲呀。冰鎮鮑魚鮑魚本身係凍，但配汁又幾香甜，之後問問個員工有咩材料？原來當中係有小小黃椒，紅椒，wasabi再加點豉油，呢隻醬汁都幾特別。避風塘龍躉我地三個人食，除返開平均每人要食二片。龍躉大大片，厚切之餘仲啖啖肉，炸出黎金黃色，肉質鮮嫩，我食左兩件，已經飽左8成了。鮑魚豆腐煲豆腐煲煮好成煲上，豆腐煙韌好入味，有滷水汁醃過，撈了好幾下豆腐都唔會咁容易爛和碎，再配幾隻小鮑魚，味道幾夾。蝦乾炸鯪魚球好大粒既鯪魚球炸到金黃色，當中有好多蝦乾佈滿整粒鯪魚球，魚球彈牙無腥味，真係好有順德菜既感覺。沙鍋芥蘭煲在沙鍋上煮既芥蘭係特別香同好食，芥蘭夠晒爽口惹味又唔老，當中有蝦肉炒埋一起，食點菜幫助腸胃消化。最後食埋個蕃薯糖水，我鍾意它夠薑夠辣又唔太甜，真係飽到一個點。私房菜黎講，價錢經濟又高質，如果人多可以叫多幾款菜，真係樣樣都想食
門口有免費提供酒精搓手液，乾濕紙巾，說明餐飲處所屬於邊類，非常細心。
杏汁白肺湯
湯比較濃郁，當中有豬肺，瘦肉和白果。杏汁味又香又濃，材料好足，送到黎都仲要係熱辣辣，好岩而家既天氣飲呀。
冰鎮鮑魚
鮑魚本身係凍，但配汁又幾香甜，之後問問個員工有咩材料？原來當中係有小小黃椒，紅椒，wasabi再加點豉油，呢隻醬汁都幾特別。
避風塘龍躉
我地三個人食，除返開平均每人要食二片。龍躉大大片，厚切之餘仲啖啖肉，炸出黎金黃色，肉質鮮嫩，我食左兩件，已經飽左8成了。
鮑魚豆腐煲
豆腐煲煮好成煲上，豆腐煙韌好入味，有滷水汁醃過，撈了好幾下豆腐都唔會咁容易爛和碎，再配幾隻小鮑魚，味道幾夾。
蝦乾炸鯪魚球
好大粒既鯪魚球炸到金黃色，當中有好多蝦乾佈滿整粒鯪魚球，魚球彈牙無腥味，真係好有順德菜既感覺。
沙鍋芥蘭煲
在沙鍋上煮既芥蘭係特別香同好食，芥蘭夠晒爽口惹味又唔老，當中有蝦肉炒埋一起，食點菜幫助腸胃消化。
最後食埋個蕃薯糖水，我鍾意它夠薑夠辣又唔太甜，真係飽到一個點。私房菜黎講，價錢經濟又高質，如果人多可以叫多幾款菜，真係樣樣都想食。
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