大都烤鴨 (Closed)

朋友外國番來想試中式野，我又好耐冇食烤鴨，記得之前個friend提過大都烤鴨幾好。試左呢d：牡丹蝦仁蝦仁切薄片上，做到爽滑彈牙口感。青瓜切到大約1-2 mm薄，呈透明！上碟砌成花的形狀，賣相唔錯。是一道着重食物原味的輕怡選擇。鎮江肴肉由店員介紹，原來特別用雞湯及肉碎熬成，味道幾濃，入口感覺不肥膩，晶瑩剔透，幾適合on-diet食。烤北京填鴨Friend 有提過，gimmick在於果木燻烤，鴨皮入口幾脆及香口，咬落卡一聲。而鴨肉已經去肥，所以無甚肥膏及肥油，多吃亦不太guilty。淮揚灌湯小籠包皮算薄，味道ok。