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2021-10-23
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生日食好啲是常識吧，今日朋友請我食生日飯，因為好耐都無得去日本，所以今晚就去咗位於iSQUARE 割烹 櫓杏，試下搵唔搵倒熊本的味道我地叫咗一個楓 鍋會席(二人前) $1980 前菜 - 莫札特蔬菜究極水沙律 - 店員話蔬菜是聽住音樂長大的，所以特別清甜，再用白川水浸住，帶有少少酸甜味，十分開胃剌身 - 三種類剌拼盤 - 牡丹蝦食落好新鮮，帶有蝦膏，鯛魚也很鮮甜，油甘魚的油脂很多，所以好有魚香壽司- 精選手握壽司五件 - 拖羅壽司、油甘魚壽司、赤身壽司、海膽壽司、三文魚籽壽司，壽司飯是有調味的，同魚生十分夾，我最喜歡的是海膽壽司，海膽很甜揚物 - 大海老と旬野菜の天麩羅 - 蝦天麩羅、茄子天麩羅、南瓜天麩羅、蕃薯天麩羅蝦天麩羅最好味，蝦帶有甜味，但炸漿就欠缺了味道鍋(三選一) - 涮涮鍋/壽喜燒鍋/蒸籠料理 - 我點了壽喜燒鍋，湯底甜甜的，熊本黑毛和牛食落幾香牛味，配上日本蛋一起吃就更加滑嫩，熊本地雞是事先燒過，所以涮一涮就可以吃，肉質很滑，有雞的甜味食事 - 雜炊 又 うどん(烏冬) - 店員話烏冬上菜先已煮過，所以只要加入壽喜燒汁煮一煮就可以吃，烏冬彈牙煙韌甘味 - 是焙茶雪糕
我地叫咗一個楓 鍋會席(二人前) $1980
前菜 - 莫札特蔬菜究極水沙律 - 店員話蔬菜是聽住音樂長大的，所以特別清甜，再用白川水浸住，帶有少少酸甜味，十分開胃
剌身 - 三種類剌拼盤 - 牡丹蝦食落好新鮮，帶有蝦膏，鯛魚也很鮮甜，油甘魚的油脂很多，所以好有魚香
壽司- 精選手握壽司五件 - 拖羅壽司、油甘魚壽司、赤身壽司、海膽壽司、三文魚籽壽司，壽司飯是有調味的，同魚生十分夾，我最喜歡的是海膽壽司，海膽很甜
揚物 - 大海老と旬野菜の天麩羅 - 蝦天麩羅、茄子天麩羅、南瓜天麩羅、蕃薯天麩羅
蝦天麩羅最好味，蝦帶有甜味，但炸漿就欠缺了味道
鍋(三選一) - 涮涮鍋/壽喜燒鍋/蒸籠料理 - 我點了壽喜燒鍋，湯底甜甜的，熊本黑毛和牛食落幾香牛味，配上日本蛋一起吃就更加滑嫩，熊本地雞是事先燒過，所以涮一涮就可以吃，肉質很滑，有雞的甜味
食事 - 雜炊 又 うどん(烏冬) - 店員話烏冬上菜先已煮過，所以只要加入壽喜燒汁煮一煮就可以吃，烏冬彈牙煙韌
甘味 - 是焙茶雪糕，十分香濃
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