正宗上海生煎皇 (Closed)

媽媽鍾意食生煎包，所以我帶左佢去一間近來都頗為有名的上海生煎皇，全因明星效應，加上它的生煎包一向都備受讚賞。來到當然不得不食佢個生煎包啦，生煎包樣子非常靚，面頭有蔥有芝麻，唔係事後撒上去的，個底是硬脆的，做法非常好！檯面有教如何品嚐生煎包，先咬開面頭一小洞，先吸裡面既湯汁精華，新鮮滾熱辣，小心辣親，湯汁好味而濃郁，外皮軟熟，裡面肉反而不會過熱而變老韌，加上脆的包底，與外邊食的生煎包簡直兩回事！鎖江肴肉，是一款凍品，這次係我第二次食，肴肉煙韌，味道鹹週，是很難失手的一道菜。我再試多個蟹粉小籠包，小籠包都係同生煎包一樣方式品嚐，先單開頂部，再先飲下湯汁，湯汁充滿了蟹粉的味道，非常精彩，證明沒有偷工減料，小籠包皮適中，肉與蟹粉比例亦剛好，都是同樣好食的一道菜。來這種上海店，不得不點一杯豆漿，豆漿少少甜，豆味重，唔會太甜唔會太淡，好彩剛剛好，否則就不過癮。