Flagship

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阿女同事介紹灣仔有間特色餐廳叫Flagship，主打多國菜美食，加入中式元素的食物別有一番風味。今日阿女就同我一齊過嚟試吓，餐廳裝潢簡潔清新，屬隱世特色西餐廳。法國香草脆田螺，外層係用威化雪糕筒做成，將法國田螺和香草釀入，口感外脆，田螺充滿牛油和香草汁味道。紐西蘭脆皮三文魚，紐西蘭三文魚無基因改造、沒注射抗生素、沒使用荷爾蒙生長激素和化學飼料養殖、符合天然食品安全原則，三文魚用了刺身級別，魚皮煎得脆口，魚肉鮮嫩，魚脂甘香，伴碟的蔬菜和菇類亦燒得又香又爽脆。特色卡邦尼意粉，意粉改用中式臘肉和金華火腿，所以味道比煙肉更濃郁同更有鹹香，意粉軟硬適中，濃郁芝士醬汁沾滿每條意粉，中西合璧，味道方面真是另一番風味。