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2023-06-27
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米芝蓮一星粵菜「逸東軒」帶你走進1920年代上海小酒館，來體驗一頓精致的粵菜。「逸東軒」有着會讓我想念的蜜汁叉燒和荔茸鴨。光顧數次，皆因對叉燒和荔茸鴨念念不忘。明爐蜜汁叉燒 $280🉐叉燒是一味由平民茶餐廳到高級粵菜館都能嚐到美味。從小到大很喜歡叉燒因為很好下飯，遇到好吃的叉燒定會一口接一口，飯添了又添。逸東軒的叉燒亦然，不但做到肉嫩淋多汁，且豬肉肥瘦均勻，蜜汁清甜不過份。真的值得一試！蜂巢荔茸鴨 $288🉐驚喜之選非蜂巢荔茸鴨莫屬。芋蓉鴨是每次見到餐牌上有的必點菜。除了個人很喜歡芋頭外，還因為芋蓉鴨的製作工序煩複，很難在家自家製，值得一點來品嚐廚師的功藝。一上桌首先是眼球的震撼，看得見的酥脆外皮、中間是入口軟棉的荔芋，最後底層是充滿油香的鴨肉，層次分明，做得非常岀色。另外還嚐了幾款菜式，岀品是高質的但這個價位好像又可以有更好的選擇。脆皮片皮雞（二食) 選雞絲炒面 $780🉑砂鍋薑蔥爆乳香銀雪魚 $288🉑榆耳百合爆龍蝦球 $498🉑濃湯節瓜斑球 $680保健老火湯 $118🉑逸東軒的出品無庸置疑是高質的，用料上盛、製作用心、服務有禮、坐位舒適，對得起連續7年米芝蓮一星的美譽，但個人覺
米芝蓮一星粵菜「逸東軒」
帶你走進1920年代上海小酒館，來體驗一頓精致的粵菜。「逸東軒」有着會讓我想念的蜜汁叉燒和荔茸鴨。
光顧數次，皆因對叉燒和荔茸鴨念念不忘。
明爐蜜汁叉燒 $280🉐
叉燒是一味由平民茶餐廳到高級粵菜館都能嚐到美味。從小到大很喜歡叉燒因為很好下飯，遇到好吃的叉燒定會一口接一口，飯添了又添。逸東軒的叉燒亦然，不但做到肉嫩淋多汁，且豬肉肥瘦均勻，蜜汁清甜不過份。真的值得一試！
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蜂巢荔茸鴨 $288🉐
驚喜之選非蜂巢荔茸鴨莫屬。芋蓉鴨是每次見到餐牌上有的必點菜。除了個人很喜歡芋頭外，還因為芋蓉鴨的製作工序煩複，很難在家自家製，值得一點來品嚐廚師的功藝。一上桌首先是眼球的震撼，看得見的酥脆外皮、中間是入口軟棉的荔芋，最後底層是充滿油香的鴨肉，層次分明，做得非常岀色。
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另外還嚐了幾款菜式，岀品是高質的但這個價位好像又可以有更好的選擇。
脆皮片皮雞（二食) 選雞絲炒面 $780🉑
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砂鍋薑蔥爆乳香銀雪魚 $288🉑
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榆耳百合爆龍蝦球 $498🉑
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濃湯節瓜斑球 $680
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保健老火湯 $118🉑
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逸東軒的出品無庸置疑是高質的，用料上盛、製作用心、服務有禮、坐位舒適，對得起連續7年米芝蓮一星的美譽，但個人覺得的性價比稍遜。
不過叉燒和荔茸鴨是真的值得一試，因為它們有着讓人想念的魅力。
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