無名炭爐伯伯雞蛋仔 (Closed)

二月下旬個人覺得雞蛋仔是否炭烤還是其次，最重要還是蛋與粉的比例，是問吃到每肚都是粉而乏蛋香的脹胃雞蛋仔怎會好？是日同好友David到大坑搵食，路過見到炭烤的雞蛋仔，就買了一底來吃，大概是日區外客不多，結果雞蛋仔是燒定的，不夠熱吃起來就欠脆卜卜的最佳風味，但蛋芯豐盈有蛋香，並留有烘焗過的味道，比起大排長龍的北角雞蛋仔高幾班。David說星洲不常見此品，這個他亦覺得真材實料，熱吃風味會更佳。