眾人一致推薦馬來一菜館，
這次終於有機會到此一試！
乘港鐵到香港大學站B2出口屈地街，
向著咫尺之遙的Jen Hotel一直走，
直上2樓便來到經典地道星馬菜 - 馬來一菜館。
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獲米芝蓮指南推介的食店，
餐桌佈置寬敞舒適，環境整潔寧靜。
先試檳城亞參叻沙。
濃稠的星洲特色辣湯底配以香甜濃烈的椰漿，
簡直是天衣無逢的組合！
味道香辣開胃，洋溢著檳城地道風味，
辛辣湯底與清甜椰漿相輔相成，
集酸鹹辣於一身，絕對是吃過翻尋味！
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檳城炒貴刁。
極具代表性的檳城街頭美食用上
從馬來西亞空運到港的新鮮爽脆豆芽，
而河粉稍為厚身，口感彈牙；配料豐富，
加入鮮蝦、臘腸、韭菜、豆芽及特質辣醬，
鑊氣很夠，味道濃香惹味！
沙嗲雞肉/牛肉串燒。
串燒以傳統馬來醬料醃製，醃得非常入味。
燒得剛好，微焦的外層，咬下去外脆內軟，
肉質鬆軟嫩滑，再配上秘製沙嗲醬，味道更為一流！
沙嗲醬夾雜著花生醬及碎花生，香濃又惹味，令人食指大動！
柑桔特飲。
用馬來西亞桔仔特別調製的特飲，
清新潤喉又解渴，喝一口教人悶氣全消，
絕對是一杯透心涼的飲品！
最後一道是榴槤甜品。
分別用上貓山王及D24名種榴槤製作，
質地creamy滑溜，香味濃郁，不會過甜，
留在舌頭上淡淡的回甘，做甜品簡直一流！
鍾愛榴槤的朋友必定不容錯過，絕對令一眾榴槤迷神魂顛倒！！
實在令人食上癮！超級推介！
