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2011-03-07
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早已聽聞清真惠記備受食家推崇，可惜小店每晚六時多便打烊，因此一直無緣嘗試。媽媽經常被迫聽我講食經，耳濡目染下認識了這間食肆。今天更為大家帶來驚喜，買了半隻馳名燒鴨為晚飯加料。單看飯盒上的紅字，已使我高興得呱呱叫再用鼻子索一索，嘩！香氣四溢，口水直流。急不及待看看這名物的「廬山真面目」，油潤亮澤的外表，簡直令人眼前一亮雖然已把它帶回家兩個多小時，但表皮依然香脆。皮下脂肪已被猛火逼走，只餘下薄薄的一層，吃起來不會油淋淋。鴨肉豐腴肥厚，味濃多汁，而且嫩滑不嚡口，絕無羶味若想吃得惹味一點，更可蘸上附送的滷水汁或酸梅醬。相比之下，前者較為出色，更能帶出肉質的甘香。這店的燒鴨確是高水準之作，令人吃不停手。今頓晚飯，確是滿足了我這個為食鬼的心願多謝媽咪！
媽媽經常被迫聽我講食經，耳濡目染下認識了這間食肆。
今天更為大家帶來驚喜，買了半隻馳名燒鴨為晚飯加料。
單看飯盒上的紅字，已使我高興得呱呱叫再用鼻子索一索，嘩！香氣四溢，口水直流。
急不及待看看這名物的「廬山真面目」，油潤亮澤的外表，簡直令人眼前一亮
雖然已把它帶回家兩個多小時，但表皮依然香脆。皮下脂肪已被猛火逼走，只餘下薄薄的一層，吃起來不會油淋淋。
鴨肉豐腴肥厚，味濃多汁，而且嫩滑不嚡口，絕無羶味
若想吃得惹味一點，更可蘸上附送的滷水汁或酸梅醬。相比之下，前者較為出色，更能帶出肉質的甘香。
這店的燒鴨確是高水準之作，令人吃不停手。
今頓晚飯，確是滿足了我這個為食鬼的心願
多謝媽咪！
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