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2011-04-08
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這裡係同事介紹,說水準不錯,週未既下午,黎試下。小試兩款腸粉,黃沙豬潤腸同米網黃金腸。腸粉皮厚度還算適中,未算太滑,跟腸粉專門店堂記比較還是明顯地比下去,餡料方面,豬潤切得薄薄一片,食落尚算粉嫩。米網薄脆,由腸粉皮包住,滑加埋脆,相比炸兩,呢個米網腸係升級版。糯米雞,而家多數係賣珍珠雞,糯米雞真係唔係到到有,又試下呢到。糯米軟硬適中,食落幾爽,料亦足,夠多。不過飯味同料味明顯分開,無哂糯米雞,飯同料混合既威力。蝦蛟,睇落細細粒,蝦幾爽,對我黎講,我收貨。雪山叉燒飽,一拎上手夠哂熱,熱得有點燙,夠熱的飽點,心諗應該唔會差得去邊,面頭既墨西哥皮鬆化,少甜,配埋熱辣辣都係少甜既叉燒餡,甜度剛好,果然不錯,驚喜的係個底脆脆地,這裡的雪山叉燒飽很不錯。仁稔蒸排骨,鼓汁以外的選擇,排骨用上的偏肥,穩陣。鳳爪係個人喜好,喜歡帶點辣味既鳳爪,這裡的無咩辣味。馬拉糕質地鬆軟,不過一夾好似發寶膠咁一粒粒散開,相對失色,不過食落輕甜,唔係只有鬆軟沒有味既馬拉糕,這裡的也收貨。其實很少到點心店,見樓下食家都以名店作比較,尚未有緣幫襯名店,對我黎講,這裡夠大路夠穩陣的,有驚喜的就只有雪山叉燒包。
小試兩款腸粉,黃沙豬潤腸同米網黃金腸。腸粉皮厚度還算適中,未算太滑,跟腸粉專門店堂記比較還是明顯地比下去,餡料方面,豬潤切得薄薄一片,食落尚算粉嫩。米網薄脆,由腸粉皮包住,滑加埋脆,相比炸兩,呢個米網腸係升級版。
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