山頭火 (Closed)

感恩節的拉麵，也該感恩的。因為之前得到兩張贈券，所以才會去山頭火拉麵。據說，香港的拉麵熱潮，是由山頭火帶起的。的確，在眾多拉麵店中，山頭火是比較早進佔香港市場的。但這個熱潮是不是由山頭火帶起，我實在不敢說。事實上，在山頭火還未在港開業時，我已經在日本吃過了。在日本吃的時候，已經覺得不好吃。還真的很難在日本找到不好吃的拉麵……因為有贈券，所以再去挑戰。先試的是鹽味拉麵，吃第一口的時候，已經覺得有濃烈的豬騷味。同行的朋友沒有嚐到，可能是我太過敏感。而麵是介乎粗與幼中間，不算太煙軔，也不是會 吸收太多湯。我們另外加了蛋，吃第一口的時候，只嚐到蛋白，偏鹹。不過吃了第二口，吃到蛋香的部份，就很香，而且不會那麼鹹了。之後再試的是味噌，這個湯底較鹹（但是還未至於鹹得令人討厭），沒有味噌的香味，而且略油。麵也是半粗不幼的那種，感覺上，味增拉麵還是配粗麵會好一點。叉燒不肥，但是很硬。這碗可能是因為較鹹，所以豬騷味沒有那麼重。但是，味道還真的是一般。而個鳴門卷魚蛋，比起之前東京Agura那個，算是好一點的。雖然這家分店愈來愈多，但如無意外，我應該不會再去了。