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2010-04-25
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周末又係出街食飯嘅日子，母親提意黎哩度，就book咗五個位。六點半去到仲有唔少位,一早搵咗梁部長留咗隻百寶鴨，但就硬係留唔倒個冬瓜盅，可能要再之前一日book先留倒呱! 今次無叫D招牌菜，例如古法鴨腳包、金錢雞、古法焗魚腸、...................因為真係食咗好多次，叫吓其它，睇吓D真功夫先。百花釀蟹鉗: 蟹鉗無乜蟹肉，但外面包住嘅蝦膠就好鮮味，彈牙感就好一股。住意:最少叫兩隻蟹鉗，每隻28蚊酥炸軟殼蟹:炸得好薄好酥脆，炸粉漿一流，但係就唔太鐘意佢地用鹹蛋黃炒，咁樣好唔健康。仲有一樣野要彈，就係隻軟殼蟹唔夠鮮味紅酒腰豆牛尾煲:哩個係蓮香居嘅特別推介，感覺上個汁勁似紅豆豬手哥個嘅葡菜，有抄習之嫌疑。個汁有紅酒同埋腰豆味，又唔鹹，唔錯! 埋面仲有洋蔥同埋紅蘿蔔，全部材料都煲得好稔雲翠炒馬蹄:馬蹄嘅甜味可以係雲耳同埋D翠玉瓜到食得到，翠玉瓜&馬蹄夠爽脆清甜煲煲靓例湯:主要係用昆布同海帶瘦肉黎煲嘅靓例湯，五個人每人可以分倒兩碗。個湯幾有昆布同海帶味道，唔會過鹹蜜汁叉燒:舊伙記已經問定你要乜叉燒，咁就梗係簡半肥瘦個隻啦! 叉燒切得薄D就更好，甜甜嘅蜜汁好惹味粉絲什菜煲:一般粉絲什菜
早搵咗梁部長留咗隻百寶鴨，但就硬係留唔倒個冬瓜盅，可能要再之前一日book先留倒呱!
今次無叫D招牌菜，例如古法鴨腳包、金錢雞、古法焗魚腸、...................因為真係食咗好多
次，叫吓其它，睇吓D真功夫先。
百花釀蟹鉗: 蟹鉗無乜蟹肉，但外面包住嘅蝦膠就好鮮味，彈牙感就好一股。住
意:最少叫兩隻蟹鉗，每隻28蚊
酥炸軟殼蟹:炸得好薄好酥脆，炸粉漿一流，但係就唔太鐘意佢地用鹹蛋黃炒，咁樣
好唔健康。仲有一樣野要彈，就係隻軟殼蟹唔夠鮮味
紅酒腰豆牛尾煲:哩個係蓮香居嘅特別推介，感覺上個汁勁似紅豆豬手哥個嘅葡菜，
有抄習之嫌疑。個汁有紅酒同埋腰豆味，又唔鹹，唔錯! 埋面仲有洋蔥同埋紅蘿蔔，全部材
料都煲得好稔
雲翠炒馬蹄:馬蹄嘅甜味可以係雲耳同埋D翠玉瓜到食得到，翠玉瓜&馬蹄夠爽脆清甜
煲煲靓例湯:主要係用昆布同海帶瘦肉黎煲嘅靓例湯，五個人每人可以分倒兩碗。個湯
幾有昆布同海帶味道，唔會過鹹
蜜汁叉燒:舊伙記已經問定你要乜叉燒，咁就梗係簡半肥瘦個隻啦! 叉燒切得薄D就更
好，甜甜嘅蜜汁好惹味
粉絲什菜煲:一般粉絲什菜煲的味道，D蝦米完全無味什菜同D魷魚就OK!
八寶鴨鴨肉無乜味，唔新鮮。鴨皮下面脂肪都幾勁! 鴨腔入面釀咗D鹹蛋, 蓮
子, 薏米, 栗子，味道激
似鹹肉粽，母親問係咪放咗隻粽嘅餡料係入面咁話，最其怪係放咗唔少鹹蛋黃。係咪古法真
係唔知 la!
生炆鮮班頭腩班頭腩肉好鮮甜，墊底嘅油豆腐同D腐竹盡索班頭腩茨汁嘅味道。
昆布綠豆糖水:例湯同例甜品都係用昆布，睇怕買手入咗好多貨，個昆布綠豆糖水好好
飲，唔太甜，D綠豆煲得好稔，糖水每一啖都帶有海草味!
過往D野食幾得，但今次就只係O.K
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