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2021-07-30
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井巷子，名字很特別，在入門當眼處，掛著國際米芝蓮餐廳獎項，定必有過人之處，實在令人期待😚裝修格局簡潔而有氣派，服務員由入門口到坐低，招呼殷勤有禮，十分到位，而客人與客人之間有足夠距離，私隱度夠，定必經過精心設計，值得一讚👍🏻第一道菜「茅台醉鴿」，上枱時酒香四溢，令人食慾大增，賣相亦相當吸引，忍不住馬上試試，肉香嫩滑，茅台酒香獨特，把鴿肉味道提升到另一個層次，一試難忘🥰「西班牙向日葵甘栗豚叉燒」，必點菜之一，限量供應，港人對叉燒情有獨鍾，所以更有要求，西班牙豬肉質富特別風味，在烤爐內熏製，叉燒覆蓋淡淡蜜汁清香，肉脂比例完美，值得慢慢品嚐😍招牌菜「井巷子片皮鴨」，相信呢度係最正宗，佢連食法程序都清清楚楚教埋你，按部就班，一皮兩肉，配上青瓜、大蔥、哈密瓜、奇異果，簡直係完美嘅組合，一定唔可以錯過👍🏻👍🏻👍🏻「廿五年黑醋蟹肉酸辣湯」，老實講，我就分唔到25年黑醋嘅精粹，不過我可以講比大家聽，同我哋一般食嘅酸辣湯的確係好有分別，而且旁邊嘅配料，係有加減辣嘅作用，多得侍應們詳細解釋，呢個可以話我飲過最好味嘅一個酸辣湯，只係嫌份量太少吧😂「成都青湯水煮魚」選用英國海鱸魚，用石鍋器皿端上，鱸魚肉質鮮嫩
井巷子，名字很特別，在入門當眼處，掛著國際米芝蓮餐廳獎項，定必有過人之處，實在令人期待😚
裝修格局簡潔而有氣派，服務員由入門口到坐低，招呼殷勤有禮，十分到位，而客人與客人之間有足夠距離，私隱度夠，定必經過精心設計，值得一讚👍🏻
第一道菜「茅台醉鴿」，上枱時酒香四溢，令人食慾大增，賣相亦相當吸引，忍不住馬上試試，肉香嫩滑，茅台酒香獨特，把鴿肉味道提升到另一個層次，一試難忘🥰
「西班牙向日葵甘栗豚叉燒」，必點菜之一，限量供應，港人對叉燒情有獨鍾，所以更有要求，西班牙豬肉質富特別風味，在烤爐內熏製，叉燒覆蓋淡淡蜜汁清香，肉脂比例完美，值得慢慢品嚐😍
招牌菜「井巷子片皮鴨」，相信呢度係最正宗，佢連食法程序都清清楚楚教埋你，按部就班，一皮兩肉，配上青瓜、大蔥、哈密瓜、奇異果，簡直係完美嘅組合，一定唔可以錯過👍🏻👍🏻👍🏻
「廿五年黑醋蟹肉酸辣湯」，老實講，我就分唔到25年黑醋嘅精粹，不過我可以講比大家聽，同我哋一般食嘅酸辣湯的確係好有分別，而且旁邊嘅配料，係有加減辣嘅作用，多得侍應們詳細解釋，呢個可以話我飲過最好味嘅一個酸辣湯，只係嫌份量太少吧😂
「成都青湯水煮魚」選用英國海鱸魚，用石鍋器皿端上，鱸魚肉質鮮嫩肥美，入口香辣味道在口腔內回味無窮，非筆墨可以形容，名菜之一👍🏻😍
「油牛肝菌乾扁四季豆」，一時分不清誰是主角，挾著每一口品嚐好像都有不同層次，十分出色的小食😊
「酸辣特製花膠撈飯」，花膠份量好多，酸辣調味啱啱好，入口爽滑彈牙，個人非常喜歡這個菜式👍🏻
「雜果土紅糖冰粉」，估唔到連甜品都咁出色，冰粉入口特別涼快舒服，生果又能解膩，非常滿足讚嘆嘅一餐，特別再要一讚侍應們整晚招呼一絲不苟，每度菜之間也為客人更換不同食具，而且解釋詳盡，親切有禮，絕對有酒店級水準，呢間米之蓮，確實係實至名歸🌟👍🏻
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