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2024-02-29
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係旺角forest mall入面的《青花》秦式餐廳，走純白淡雅路線，以木系燈飾和淺啡色的鼠尾草做佈置裝飾，于人一種悠閑舒適放輕鬆的感覺，置身其中完全唔覺得自己係旺角鬧市，好讓客人可以享受當中的寧靜舒泰🔮炭燒牛豬雙拼串燒沙嗲雖然外表好似燒到好燶，但係食落竟然超級軟嫩，豬肉夠腍，牛肉甘香，沙嗲香甜且花生香味濃郁，十分惹味🔮白冬陰功南薑椰汁雞湯我一向都好鍾意飲冬陰公湯，這款白冬陰功湯以椰汁做底，跟平時成日飲到的紅椒湯底相比起來，就更加多添了一份清椰香味道，特別這湯底用雞骨雞肉來熬製，份外鮮味，配以南薑，青檸，香茅，檸檬葉和其他泰式香料等，酸辣醒胃又鮮味🔮荔枝菠蘿紅咖喱大蝦泰國菜經常都會以水果入饌，在紅咖喱入面特別加入菠蘿和荔枝，其鮮果甜味不但可以中和辛辣的咖喱，更加可以突出其泰國特產的地道感，蝦肉新鮮質爽口彈牙又大隻，啖啖肉，紅咖喱汁底不但有蝦鮮味，又有果甜香，再加上陣陣椰奶味，無論口感味道都很有層次，用來送飯或者配薄餅食都好正呀！🔮藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯以蝶荳花水來煮椰漿飯，藍藍紫紫的賣相又真係幾好打卡，加入煎蛋餅碎然拌勻，上面舖滿一層手拆的鮮蟹肉碎，一啖入口，軟糯香口又鮮味，伴碟還有大大階的
🔮炭燒牛豬雙拼串燒沙嗲
雖然外表好似燒到好燶，但係食落竟然超級軟嫩，豬肉夠腍，牛肉甘香，沙嗲香甜且花生香味濃郁，十分惹味
🔮白冬陰功南薑椰汁雞湯
我一向都好鍾意飲冬陰公湯，這款白冬陰功湯以椰汁做底，跟平時成日飲到的紅椒湯底相比起來，就更加多添了一份清椰香味道，特別這湯底用雞骨雞肉來熬製，份外鮮味，配以南薑，青檸，香茅，檸檬葉和其他泰式香料等，酸辣醒胃又鮮味
🔮荔枝菠蘿紅咖喱大蝦
泰國菜經常都會以水果入饌，在紅咖喱入面特別加入菠蘿和荔枝，其鮮果甜味不但可以中和辛辣的咖喱，更加可以突出其泰國特產的地道感，蝦肉新鮮質爽口彈牙又大隻，啖啖肉，紅咖喱汁底不但有蝦鮮味，又有果甜香，再加上陣陣椰奶味，無論口感味道都很有層次，用來送飯或者配薄餅食都好正呀！
🔮藍蝶花蟹肉菠蘿炒飯
以蝶荳花水來煮椰漿飯，藍藍紫紫的賣相又真係幾好打卡，加入煎蛋餅碎然拌勻，上面舖滿一層手拆的鮮蟹肉碎，一啖入口，軟糯香口又鮮味，伴碟還有大大階的鮮菠蘿，上菜前輕燒一會，鮮甜爆汁，旁邊還有炒香過的腰果和肉鬆，再加上一朵蘭花作點綴，確是一道滿滿泰式風情的炒飯呀
🔮菠蘿熱情果茶
一杯含有一整個新鮮的熱情果蓉，加入鮮菠蘿粒和梳打水，新鮮清爽又減膩
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