明記潮館 (砵蘭180+商場)

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明記潮館是一家口碑良好的著名潮州菜館，餐廳環境寬敞，食物多樣化，打冷、海鮮、小炒等都受食客歡迎。枝竹火腩豆腐煲的味道是帶有濃郁肉香、醬汁鮮美且帶有香菇、薑蒜等佐料的豐富香氣，豆腐外脆內滑，枝竹軟糯，是一道兼具口感和味道的經典煲仔菜。鹽水普寧豆腐炸得酥香，外酥內嫩,沾上韭菜鹽水去除油炸的焦味，令整體口感嫩滑且鹹香。招牌鴛鴦米味道香濃且爽口，配料豐富如蝦仁、魷魚、蛋、芹菜等，米粉粉絲炒到軟硬適中，整體口感鮮美且有彈性，帶有鑊氣的香味，十分開胃。滷水雜錦拼盤一道非常受歡迎且超值的小菜，售價約8港元（消費滿300元後加購）。拼盤有豬大腸、腩肉、鵝肉片、豬耳、墨魚片、紅腸、鵝腸等多種滷水材料，風味濃郁，口感豐富，且份量充足。