Video
Read full review
2020-05-21
49 views
南瀛水產位置相當方便易搵，尖沙咀站B2出口，行一分鐘已經到。好彩預先卜左位，7:30上到去已經差唔多全場爆滿，餐廳裝修好日式，好似去左日本居酒屋🏮⋯⋯地方又闊落，乾淨企理，枱與枱之間有透明隔板隔開，二人枱都好大張，坐得好舒服。先order前菜：🥢煙肉波菜沙律🥗，平時波菜必定係熟食，估唔到生食都可以；成份沙律菜好新鮮，煙肉細細粒小小咸，拌勻沙律醋，成個味道balance番，好味又清新😋。🥢牛油露筍，牛油味好香，露筍薄切仲好爽脆，加埋本菇同金菇，多左菇嘅香味之餘更多左重口感。🥢清酒🍶煮蜆，黎到熱辣辣，要襯熱食😋，唔好睇啲蜆細細粒，肉身都幾彈牙，索埋清酒嘅精華，加提鮮。🥢香蒜牛舌，表面燒得焦焦地，入面就好腍滑，牛味雖唔太重，但口感極之好。壽司🍣盛、天婦羅、玉子燒：🍣壽司最正就係甜蝦，鮮甜彈牙；帶子肥美肉厚；鯖魚慢慢咀嚼，魚油慢慢滲出，更加帶出魚香；拖羅油花唔太多，但入口即溶好好食😋。天婦羅，炸漿控制得非常好，只薄薄一層包住食材，入口又脆又冇油滯感，一路食都唔會覺得好溜。😋玉子燒，呢個最有驚喜，超級好食，熱辣辣上枱已經聞倒好濃蛋香，入口超級軟滑濕潤，蛋味極濃，我就冇蘸任何配料，咁先可以食倒蛋原
先order前菜：
🥢煙肉波菜沙律🥗，平時波菜必定係熟食，估唔到生食都可以；成份沙律菜好新鮮，煙肉細細粒小小咸，拌勻沙律醋，成個味道balance番，好味又清新😋。
🥢牛油露筍，牛油味好香，露筍薄切仲好爽脆，加埋本菇同金菇，多左菇嘅香味之餘更多左重口感。
🥢清酒🍶煮蜆，黎到熱辣辣，要襯熱食😋，唔好睇啲蜆細細粒，肉身都幾彈牙，索埋清酒嘅精華，加提鮮。
🥢香蒜牛舌，表面燒得焦焦地，入面就好腍滑，牛味雖唔太重，但口感極之好。
壽司🍣盛、天婦羅、玉子燒：
🍣壽司最正就係甜蝦，鮮甜彈牙；帶子肥美肉厚；鯖魚慢慢咀嚼，魚油慢慢滲出，更加帶出魚香；拖羅油花唔太多，但入口即溶好好食😋。
天婦羅，炸漿控制得非常好，只薄薄一層包住食材，入口又脆又冇油滯感，一路食都唔會覺得好溜。😋
玉子燒，呢個最有驚喜，超級好食，熱辣辣上枱已經聞倒好濃蛋香，入口超級軟滑濕潤，蛋味極濃，我就冇蘸任何配料，咁先可以食倒蛋原有嘅香味😋。
戲肉出場😃蚧味噌甲羅燒、牡蠣🦪
店員先將預先放係蟹蓋入面嘅蟹肉、蟹膏、蟹子、鵪鶉蛋、蔥花撈勻，放在火爐上燒，大約三數分鐘，再撈勻一次，經過兩次重覆撈勻動作，終於有得食啦😋，蟹膏好濃好香滑，用匙羹一啖啖筆黎食，實在太奢侈啦，如果呢個時候有碗白飯就prefect啦😂。
牡蠣🦪佢係同蚧甲羅一齊放上爐燒，因為牡蠣比較肉厚，所以燒時間亦相對要耐一啲，時間夾得岩岩好，食完蚧甲羅，牡蠣又出場啦，肥嘟嘟🦪，熱辣辣，識食係成隻放入口，嘩😋一口咬爆蠔肉，入邊質感好creamy，鮮味就開始跑出黎😆⋯⋯實在太邪惡啦😋。
最後就叫左一客味淋燒魚乾，慢慢咀嚼下，口感好似牛肉乾，味道當然係魚鮮味啦，一路食一路嘆埋杯白肉桃梳打，今晚完美晚餐劃上句號啦。😋😋😋
Post
