Mata Japanese Cuisine

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星期六下午的長沙灣廣場都非常多人，隨便向右間餐廳吃個午飯，牛舌非常好食我。首先是天婦羅拉麵，麵條煮得剛好有嚼勁，而且沒有那種油膩感，天婦羅的外酥內軟。。慢煮牛舌飯絕對是店家的招牌菜。牛舌切得超厚，經過慢煮後更是入口即化，肉質鮮嫩多汁。特別的是，師傅告訴我們這道菜需要慢煮兩天才能達到這樣的口感和味道，可見店家對食材的用心和精湛的料理技術。另外，我還點了一杯Wasabi cocktails。這款雞尾酒的味道非常清新，酸酸地中帶著一絲辣味，這是因為加了Wasabi。這種Wasabi的組合真的很特別，讓整個味覺感受都不一樣。我後來才知道，這杯酒還獲得了Cocktail比賽的第二名，果然名不虛傳。