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2019-07-15
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久違了日本燒肉，突然好想食，朋友多次介紹我去試壽司廣的另一間以日本和牛為主打的日本餐廳——肉料理·廣。位於銅鑼灣的渣甸中心，位置很方便！日式裝修風格，飛驒牛已經有28種不同部位可選，食物可以單點，也有套餐！套餐價錢有$420/$880/$980/$1,580等等。我們這晚點了一個$980的燒肉野菜套餐！套餐有味噌湯、茶碗蒸，蛋好甜又好滑！漬物有醃辣蘿蔔，還有菠菜和芽菜。套餐的牛肉主要分為日本A5飛驒牛燒肉和澳洲、美國的。這碟是日本的，非常吸引的樣子！上後腿肉、後腿肉下側、牛腹肉下側、牛腹排、腰脊芯油脂最豐盛的是後腿肉下側，表面的雪花很細緻，入口極為軟滑！腰脊芯肉有彈性，脂香中等，肉味濃！一邊燒，香氣已令人流口水！這盤是澳洲、美國的。上牛小排、上里脊、三筋、牛舌、厚切橫隔膜、腰脊肉牛舌不用燒太久，很爽口彈牙！很多部分，如三筋，外面都較少食到，充滿牛香味！厚切橫隔膜彈牙，肉汁豐富，用了黑椒調味，好惹味！野菜也很新鮮，特別喜歡露筍和菇！最後還有雪糕！不得不說，這裡的抽氣系統很好，能將油煙味隔絕，離開時衣服基本上沒有燒烤味！
日式裝修風格，飛驒牛已經有28種不同部位可選，食物可以單點，也有套餐！
套餐價錢有$420/$880/$980/$1,580等等。
我們這晚點了一個$980的燒肉野菜套餐！
套餐有味噌湯、茶碗蒸，蛋好甜又好滑！
漬物有醃辣蘿蔔，還有菠菜和芽菜。
套餐的牛肉主要分為日本A5飛驒牛燒肉和澳洲、美國的。
這碟是日本的，非常吸引的樣子！
上後腿肉、後腿肉下側、牛腹肉下側、牛腹排、腰脊芯
油脂最豐盛的是後腿肉下側，表面的雪花很細緻，入口極為軟滑！
腰脊芯肉有彈性，脂香中等，肉味濃！
一邊燒，香氣已令人流口水！
這盤是澳洲、美國的。
上牛小排、上里脊、三筋、牛舌、厚切橫隔膜、腰脊肉
牛舌不用燒太久，很爽口彈牙！
很多部分，如三筋，外面都較少食到，充滿牛香味！
厚切橫隔膜彈牙，肉汁豐富，用了黑椒調味，好惹味！
野菜也很新鮮，特別喜歡露筍和菇！
最後還有雪糕！
不得不說，這裡的抽氣系統很好，能將油煙味隔絕，離開時衣服基本上沒有燒烤味！
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