樂天大喜屋 (Closed)

星期天的創興廣場堆滿了食客，人山人海等著進入樂天大喜屋，人數之多實在令人驚嘆。但店方似乎訓練有素，人龍繞圈而行，但卻沒有絲毫的混亂，一早訂了座的我們在輪候中向登記職員交代了訂座編號後，便順利沿途入店，而在取得座位編號後，每位客人亦會由專人帶領到座位。服務算是一流了!!樂天大喜屋的餐單種類算是豐富，單看牆上的餐單紙已有10多張，日常的刺身，壽司，炸物，以致日式放題少見的串燒豬腸，以及TIRAMISU 和楊枝甘露等均有所供應。日式放題，刺身和壽司等屬基本功當然是拿手好戲，這裡的刺身偏向厚切，而且新鮮甜美，三文魚、帶子等應有盡有；然而，壽司卻反其道的偏向細件，讓食客可以品嚐到各款壽司之餘，亦不會因飽吃壽司飯而沒有胃口去嘗試其他食物。在眾多壽司中，我特別推介這三款  火炙鵝肝和牛壽司，盬燒左口魚邊壽司以及鹽燒三文魚腩壽司。串燒方面，首先推介「燒牛舌」。牛舌的大小剛好一啖一口，簡單以鹽燒來調味，釋放出牛的油脂在口腔中，而且火喉剛好，肉質嫩滑。有待進步的，只是可以選用更厚身的牛舌，相信會令人吃得更滿足。然而，我認為這個「串燒大腸」則是全日的代表作。甚少日式放題會供應這項菜式，店方以帶甜味的燒汁處理