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2012-09-17
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有段時間沒有飲茶了，不禁嘴饞，是日休假，拉了好友去一點心，品嘗米芝蓮的點心。平日的中午亦要排隊，好在翻台很快，未等太久便有位。店内不大，座位逼迫，人滿爲患，侍者頻繁穿梭其間，環境只屬一般，但餐桌上的點心還是讓人垂涎。兩個人胃口不大，點了五款港式點心的代表作一嘗究竟。 豐料糯米雞$20：好大只，打開真是夠豐料，冬菇、叉燒、滑雞、蛋黃，風味十足！米飯，摻著荷葉的香氣，混著豉油和各款配料的香味，入口層次豐富，味道濃香。 蜜汁叉燒包$13：只是兩只，不過size挺大。包身鬆軟甘甜，裏面的叉燒都很大件，蜜度適中，肥瘦恰當，叉燒醬也夠多，吃飽不至於太干或者不夠味，不錯。但說實話，香港很多酒家和點心店的叉燒包都做得很好，所以即使這裡也很不錯，但實在難有突破，可以理解。 鮮蝦腐皮卷：腐皮新鮮炸起，又薄又脆，油亮光澤，一看便知甚高卡路里。不過點心哪有低卡的，享受當下美食誰還管不了那麽多？腐皮包住原只鮮蝦，外加豬肉卷，有少少肥脂，咬下去除了蝦的鮮甜，還有豬油的甘香，沾點豉油更是美味。 豉汁蒸鳳爪：我和朋友都很愛鳳爪，這個鳳爪不止蒸到酥爛，更近乎鳳爪表皮開始融化的地步，吃著覺得軟糯到黏嘴唇，豉汁的味道更
豐料糯米雞$20：好大只，打開真是夠豐料，冬菇、叉燒、滑雞、蛋黃，風味十足！米飯，摻著荷葉的香氣，混著豉油和各款配料的香味，入口層次豐富，味道濃香。
蜜汁叉燒包$13：只是兩只，不過size挺大。包身鬆軟甘甜，裏面的叉燒都很大件，蜜度適中，肥瘦恰當，叉燒醬也夠多，吃飽不至於太干或者不夠味，不錯。但說實話，香港很多酒家和點心店的叉燒包都做得很好，所以即使這裡也很不錯，但實在難有突破，可以理解。
鮮蝦腐皮卷：腐皮新鮮炸起，又薄又脆，油亮光澤，一看便知甚高卡路里。不過點心哪有低卡的，享受當下美食誰還管不了那麽多？腐皮包住原只鮮蝦，外加豬肉卷，有少少肥脂，咬下去除了蝦的鮮甜，還有豬油的甘香，沾點豉油更是美味。
豉汁蒸鳳爪：我和朋友都很愛鳳爪，這個鳳爪不止蒸到酥爛，更近乎鳳爪表皮開始融化的地步，吃著覺得軟糯到黏嘴唇，豉汁的味道更是完全滲入整個鳳爪。而且這裡的鳳爪都個大飽滿，不會有細碎的如同殘肢，肉厚吃起來更爽，回味無窮！
薄皮鮮蝦餃$20：相比較其他點心，我反而覺得蝦餃不夠好，只是普通。四隻蝦餃的皮都已經破了，皮也不算薄，沒有那種蒸到飽滿半透明的美妙。但裏面的蝦肉和蝦膏倒還是不錯，一來新鮮，二來蝦也很完整，雖然不算太大，但兩隻蝦加蝦膏黏合，調味也算鮮美，吃起來口感並不差。
總的來說，不論是否是米芝蓮，一點心的點心確實很不錯，食材新鮮又足料，所有都是新鮮即蒸，價格也很公道。雖然座位逼迫，但侍應很快手，及時拿走吃完的蒸籠，儘量不佔用有限的桌面；添茶也都很主動積極，即使我們已經吃完，也還是會主動添茶，我們當然也很拾趣，吃完就走以免其他食客等太久。
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