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2021-12-12
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香港很多火鍋店都是走中式宮廷風的裝修，但這間火鍋隨意門就有點特別，主要走土耳其風格，但除了土耳其，餐廳亦打造了法國，日本及中國風的主題餐區。讓食客來打邊爐都可以感受到不同地方的景色。無得去旅行都可以來幻想一下。今日安排了坐於中國風的用餐區。每枱有一盤九格的調味料盤，當中有兩款小食(麻辣木耳及涼拌青瓜)。醬油費為每位$25。餐廳提供十四個鍋底的選擇，有花膠雞湯鍋、特色卜卜蜆湯鍋，鴨血麻辣湯鍋，冬瓜瑤柱脯湯鍋等，款式特別。最後點了蒜香特色卜卜蜆湯鍋($188)，湯底中放了乾冰，所以上枱會噴煙的，觀感不錯。這個湯鍋使用大量新鮮沙白蜆，配合蒜蓉辣椒來提升鮮味，鍋內更有大量芽菜，芹菜及芫茜。配料選擇頗多。點了一份羊肉片($118)，肉質嫩滑,有淡淡的羊羶味。手打丸及餃子一律自家製，款式多，配搭新穎。點了四粒的新鮮菜苗帶子餃($68)，內餡紮實豐滿及四粒手打菠菜豬肉丸($68)及炸支竹($48)，份量多，抵食。水蓮菜 ($68)，比較少有，喜歡它爽脆的口感。竹蔗茅根($68)，是用地球儀容器裝著，幾特別，份量都起碼每人有3-4杯。
今日安排了坐於中國風的用餐區。每枱有一盤九格的調味料盤，當中有兩款小食(麻辣木耳及涼拌青瓜)。醬油費為每位$25。
餐廳提供十四個鍋底的選擇，有花膠雞湯鍋、特色卜卜蜆湯鍋，鴨血麻辣湯鍋，冬瓜瑤柱脯湯鍋等，款式特別。最後點了蒜香特色卜卜蜆湯鍋($188)，湯底中放了乾冰，所以上枱會噴煙的，觀感不錯。這個湯鍋使用大量新鮮沙白蜆，配合蒜蓉辣椒來提升鮮味，鍋內更有大量芽菜，芹菜及芫茜。
配料選擇頗多。
點了一份羊肉片($118)，肉質嫩滑,有淡淡的羊羶味。
手打丸及餃子一律自家製，款式多，配搭新穎。點了四粒的新鮮菜苗帶子餃($68)，內餡紮實豐滿及四粒手打菠菜豬肉丸($68)及炸支竹($48)，份量多，抵食。
水蓮菜 ($68)，比較少有，喜歡它爽脆的口感。
竹蔗茅根($68)，是用地球儀容器裝著，幾特別，份量都起碼每人有3-4杯。
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