Shine (Closed)

前幾日正煩惱要在HAPPY FRIDAY 跟好友在尖沙咀吃什麼時，腦海就彈出SHINE了。每隔一段時間，總會光顧SHINE一次，因為這是其中一間我心水的尖沙咀西餐好店之一。今次有驚喜，因為轉了新餐單！前菜選了開胃的味道，就是蕃茄紅酒燴藍青口$168。哇～見到都流晒口水！蕃茄用料好足，酸酸甜甜，調味適宜。主角青口的肉質軟腍新鮮，略嫌比較細粒。法式寶雲酥焗羊架配薄荷醬$298由於朋友不喜歡半生熟的肉類，所了點了全熟。羊肉好juicy，頗嫩，即使全熟，都不會覺嚡口。另外要推介的是甜蕃薯蓉，好creamy，好香甜，如果它是一獨立的菜式，一定會encore再點，實在不夠喉。煙肉黑橄欖意粉$168別看這個意粉的材料簡簡單單，但吃落卻好正，個人超愛！材料主要是煙肉及黑橄欖為主，煙肉咸香頗脆身，有嚼勁。而意粉無用到什麼白汁、忌廉汁去煮，簡單用上橄欖油油及香草去炒，而且麵身彈牙，必推！見到之前的燴青口剩了這麼多蕃茄汁，決定一麵二食，超開胃！