嵐橋丼飯專門店 (Closed)

今日收工約了朋友在尖沙咀棉登徑食丼飯。嵐橋店面不大，15張枱左右，裝修很有心思，在外面看是很亮，進到室內燈光變柔和。牆上的畫很特別。飯前先來味噌湯。選擇很多，我們先選了火灸辣味吞拿魚丼，上枱賣相很討喜，先看到鵪春蛋，內有蛋黃，下面是辣味蔥花吞拿魚蓉，拌勻配飯吃，口感豐富，辣味不太濃，適合不吃的。另有5片火灸吞拿魚，經常吃吞拿魚剌身，火灸真少吃，火灸過的顏色較深，外邊有火灸的味道，好像包著薄薄的外皮，咬下去，裏面又有剌身軟綿綿，鮮甜的味道。服務員親切的招呼，讓我們改變主意，點了季節限定的蜜柑鯛丼，上枱賣相就是wow，好豐富，松葉蟹肉單獨放在小架上，三文魚，油甘魚，牡丹蝦，海膽，好鮮甜，沒有冰凍的感覺，像在日本吃的那樣。把三文魚籽拌飯吃，魚籽在嘴裏爆開，好有趣。除了吃飯當然要點串燒，燒牛舌，日本黑豚腩，日本雞腎，燒的時間剛好，不會糊了，口感好煙韌。