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2013-06-09
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甜牙牙的第三店是在葵芳新都會廣場的地下，近著戲院的入口，很容易找到。這個鋪位之前是糖百府，不過印象中好像人流不多。再之前是滿記，看來這是甜品專用鋪位。謝謝公關和老闆的招待，試食活動安排在星期日的下午，但眼見已經很「爆場」了，一點都不像新店。作為巧克力的粉絲，我喜歡的是真正的巧克力味道，那些多糖多奶的劣質巧克力是不能忽悠我的。甜牙牙的完熟Classic心太軟（$46）用上Valrhona巧克力，味道固然有保證。心太軟的外層是用85%巧克力，流心就是55%的。我檯兩個心太軟都對辦，有漂亮的流心。我喜歡心太軟的巧克力味香濃，又不會太甜或太漏。我還想試試榛子金莎完熟心太軟呢，可惜廚房已經忙得不可開交，我就不好意思再落單了…我很喜歡這裡的窩夫，是即叫即做的，而且外脆內軟。我們試了士多啤梨窩夫（$47）和三式蕉焗杏仁片片Chocolate Waffle ($50)。原來這裡的窩夫是用日本的低筋麵粉做的，難怪我覺得似曾相識。天后臨記也是用上日本麵粉…（對了…我自小已經很喜歡吃夾餅、窩夫。）比起原味窩夫，我比較喜歡巧克力的，配上蜜糖是錦上添花。三式蕉是焦糖蕉蕉（焦糖煮過的）、脆蕉蕉（加糖燒成脆的外層）
謝謝公關和老闆的招待，試食活動安排在星期日的下午，但眼見已經很「爆場」了，一點都不像新店。
作為巧克力的粉絲，我喜歡的是真正的巧克力味道，那些多糖多奶的劣質巧克力是不能忽悠我的。甜牙牙的完熟Classic心太軟（$46）用上Valrhona巧克力，味道固然有保證。
心太軟的外層是用85%巧克力，流心就是55%的。我檯兩個心太軟都對辦，有漂亮的流心。
我喜歡心太軟的巧克力味香濃，又不會太甜或太漏。我還想試試榛子金莎完熟心太軟呢，可惜廚房已經忙得不可開交，我就不好意思再落單了…
我很喜歡這裡的窩夫，是即叫即做的，而且外脆內軟。
我們試了士多啤梨窩夫（$47）和三式蕉焗杏仁片片Chocolate Waffle ($50)。原來這裡的窩夫是用日本的低筋麵粉做的，難怪我覺得似曾相識。天后臨記也是用上日本麵粉…（對了…我自小已經很喜歡吃夾餅、窩夫。）
比起原味窩夫，我比較喜歡巧克力的，配上蜜糖是錦上添花。三式蕉是焦糖蕉蕉（焦糖煮過的）、脆蕉蕉（加糖燒成脆的外層）和香蕉蕉（新鮮香蕉）。根據科學研究，香蕉和巧克力都是能使人心情愉快的食物，這個窩夫最適合繁忙的香港人呢!
這裡的班戟也用上日本的低筋麵粉，更加了有機蜜糖。我們試的其中一個是士多啤梨Pancake。班戟夠鬆軟，配上新鮮的生果和鮮忌廉，豈會不好吃？
甜牙牙的甜品除了用料好之外，賣相還很漂亮，真是色、香、味俱全。我會再來吃窩夫和班戟的。我還想試試Baileys 併黑糯米配北海道3.6奶凍（$43），當天的奶凍賣光了，真是可惜呢！
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