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2015-06-18
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酒樓一向給我們的感覺都是中國傳統文化, 跟新潮扯不上關係, 所以令年青一輩對『飲茶』興趣不大。而我大部份往酒樓都是跟家人一起去, 除了美味點心外, 還有珍惜跟家人相聚時光, 所以『飲茶』是我一個特別喜愛的情意結。今次我又發掘到一個點心好去處, 於是跟朋友們先行探路。籠太子當然如店名所說在太子地區, 離地鐵站不到5分鐘步程。單看門口裝潢的話, 似西式cafe感覺。 裝潢跟店名繼續很貼切, 有好幾個白色鳥"籠", 顯得很摩登。除了新潮點心外, 當然不乏懷舊手作點心, 如四寶滑雞札, 都是師傅心機手作, 就連啤酒也提供, 很多元化。蝦餃王 $24: 外形很飽滿, 晶瑩外皮薄得來帶有煙韌, 而重量級鮮蝦肉充斥在裡面, 質感彈牙。鳳爪 $17: 我吃過大部份都是醬汁油膩, 鳳爪瘦弱, 營養不良似的, 籠太子的鳳爪比街外的一般體型較大, 不油膩或過鹹, 令我食過不停。香滑反斗糕 $15: 是馬拉糕變奏版, 賣相有趣, 每個放在約迷你蛋撻的錫紙模, 方便拿起享用, 質地很鬆軟, 比平日馬拉糕少份甜度, 較為健康。菊花春卷 $18: 春卷也化為份子料理, 變了一朵菊花。春卷夾起就會看到似雲吞的餡料在底
今次我又發掘到一個點心好去處, 於是跟朋友們先行探路。籠太子當然如店名所說在太子地區, 離地鐵站不到5分鐘步程。單看門口裝潢的話, 似西式cafe感覺。
裝潢跟店名繼續很貼切, 有好幾個白色鳥"籠", 顯得很摩登。
除了新潮點心外, 當然不乏懷舊手作點心, 如四寶滑雞札, 都是師傅心機手作, 就連啤酒也提供, 很多元化。
蝦餃王 $24: 外形很飽滿, 晶瑩外皮薄得來帶有煙韌, 而重量級鮮蝦肉充斥在裡面, 質感彈牙。
蝦餃王 $24
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鳳爪 $17
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