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2024-05-02
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Happy Friday放工梗係嚟蘭桂坊食飯飲下酒chill下，所以朋友帶我嚟呢間以紅色宮廷風為主調的餐廳bar食晚餐。一進入餐廳給我的感覺真的充滿宮廷氛圍，門口左邊放了一架自助鋼琴，自動彈奏音樂，玩味十足，右邊係開放式bar，可以直接見到調酒師調酒，處處都係打卡位。我們點了一份set dinner，包括前菜，餐湯，主菜和甜品。點完餐後附送自家製麵包，並提供黑松露牛油和吞拿魚醬蘸上，麵包很鬆軟。前菜選了焦糖法國鵝肝撻，撻皮脆脆的，充滿牛油味，撻餡料放滿鵝肝，加上面層塗上焦糖，層次感豐富。餐湯是法式龍蝦湯，湯有啖啖龍蝦肉，龍蝦湯好濃味，但唔會過鹹。主菜選擇了熟成澳洲紅東星斑柳，呢個東星斑柳充滿驚喜，表層煎得金黃色，咬落去是脆皮的，底層原來包著香煎過的蠔，絕對是意想不到，配合配菜和薯蓉味道很配襯。甜品選擇了crem brûlée ,面層焦糖，下層是棉滑的慕斯，店家有加入白朱古力，令整個甜品生色不少。套餐會附送飲品，點了一杯蘋果汁。但嚟到bar點可以唔點酒精類呢，最後在云云cocktail中選擇了呢杯Earl Grey Martini，賣相相當精緻，主調當然是earl grey，加入檸檬、蛋
一進入餐廳給我的感覺真的充滿宮廷氛圍，門口左邊放了一架自助鋼琴，自動彈奏音樂，玩味十足，右邊係開放式bar，可以直接見到調酒師調酒，處處都係打卡位。
我們點了一份set dinner，包括前菜，餐湯，主菜和甜品。
點完餐後附送自家製麵包，並提供黑松露牛油和吞拿魚醬蘸上，麵包很鬆軟。
前菜選了焦糖法國鵝肝撻，撻皮脆脆的，充滿牛油味，撻餡料放滿鵝肝，加上面層塗上焦糖，層次感豐富。
餐湯是法式龍蝦湯，湯有啖啖龍蝦肉，龍蝦湯好濃味，但唔會過鹹。
主菜選擇了熟成澳洲紅東星斑柳，呢個東星斑柳充滿驚喜，表層煎得金黃色，咬落去是脆皮的，底層原來包著香煎過的蠔，絕對是意想不到，配合配菜和薯蓉味道很配襯。
甜品選擇了crem brûlée ,面層焦糖，下層是棉滑的慕斯，店家有加入白朱古力，令整個甜品生色不少。
套餐會附送飲品，點了一杯蘋果汁。但嚟到bar點可以唔點酒精類呢，最後在云云cocktail中選擇了呢杯Earl Grey Martini，賣相相當精緻，主調當然是earl grey，加入檸檬、蛋白，gin等調酒，十分推薦呢杯cocktail，味道賣相也很讚！
下次來蘭桂坊也可以bookmark呢間餐廳，無論環境，食物到酒類都很出色。
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