Sage & Salt

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意外發現鰂魚涌呢度有好多餐廳不得不提呢間酒吧🥂放工同同事嚟呢度輕鬆吓都幾開心放假仲可以帶埋愛犬過黎用餐🐶🇹🇭泰式燒豬頸肉這道經典泰式開胃菜展現了廚師對火候的精準掌控。豬頸肉切得厚薄適中，外層烤至焦糖化，形成一層誘人的外殼，內裡保持粉嫩多汁。特調醃料中魚露的鹹鮮、棕櫚糖的甜味與蒜末完美融合，搭配表層刷上的泰式辣椒醬，入口先是微甜，隨後辣味緩緩浮現。 🌯泰式牛肉卷牛肉外層煎至微脆，切開時肉汁緩緩滲出。牛肉肥瘦得宜，搭配三色椒及洋蔥，口感層次豐富。🇹🇭青咖哩雞燉飯顛覆傳統的燉飯形式，主廚用泰國香米吸飽青咖哩汁，米芯保持微硬，完美重現義式risotto與泰式咖哩的跨界融合。雞肉燉至嫩滑，青咖哩中的綠辣椒、芫荽籽與椰奶平衡得極好。